吃剩的飯菜放在冰箱內(nèi)不易腐敗變質(zhì)且能保存較長時間，其主要原因是（ ）
A．低溫把微生物凍死了
B．低溫抑制了微生物的生長、繁殖
C．冰箱內(nèi)含殺死微生物的物質(zhì)
D．冰箱內(nèi)無空氣，微生物無法生存
【答案】分析：本題考查食品的腐敗原因，本知識可結(jié)合生活實際與食品的保存方法進行記憶．
解答：解：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，將食物放在冰箱中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境抑制了細菌的生長和繁殖，來達到較長時間保存的目的．
故選：B．
點評：分清食品保鮮的原理和一般方法，注意保鮮不是永鮮．
練習(xí)冊系列答案
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科目：初中生物 來源：2012-2013學(xué)年山東濟南辛寨鄉(xiāng)辛銳中學(xué)初二上學(xué)期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

吃剩的飯菜放在冰箱內(nèi)不容易腐敗變質(zhì)的主要原因是冰箱內(nèi)

A．溫度低，細菌繁殖速度慢B．溫度低，把細菌都凍死了
C．沒有空氣，細菌無法繁殖D．溫度低，營養(yǎng)物質(zhì)分解慢

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科目：初中生物 來源：2012-2013學(xué)年山東濟南辛寨鄉(xiāng)辛銳中學(xué)初二上學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

吃剩的飯菜放在冰箱內(nèi)不容易腐敗變質(zhì)的主要原因是冰箱內(nèi)

A．溫度低，細菌繁殖速度慢                B．溫度低，把細菌都凍死了

C．沒有空氣，細菌無法繁殖                D．溫度低，營養(yǎng)物質(zhì)分解慢

 

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

吃剩的飯菜放在冰箱內(nèi)不容易腐敗變質(zhì)的主要原因是冰箱內(nèi)


  1. A.
    溫度低，細菌繁殖速度慢
  2. B.
    溫度低，把細菌都凍死了
  3. C.
    沒有空氣，細菌無法繁殖
  4. D.
    溫度低，營養(yǎng)物質(zhì)分解慢

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