我們?nèi)粘Ｉ钪惺秤玫南挑~所采用的保鮮方法是
A．高溫滅菌法B．真空包裝法C．冷凍法D．鹽腌法
D

試題分析：食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖，咸魚等食品采用的是腌制法，也叫鹽腌法，其原理是用過多的鹽分滲出水分，增加滲透壓，抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖，從而達(dá)到保鮮的目的。
點(diǎn)評(píng)：此題為基礎(chǔ)題，較易，解答此題的關(guān)鍵是掌握腌制法的知識(shí)，了解食品保存的原理。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列有經(jīng)過殺菌處理的食品是
A．果脯B．臘肉 C．魚干D．罐頭

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

從平衡膳食的角度來看，下列早餐食譜中最為合理的是（  ）
A 兩個(gè)饅頭，一杯可樂            B 一個(gè)雞蛋，一杯開水
C 兩個(gè)雞蛋，一杯鮮橙            D 一個(gè)雞蛋，一個(gè)饅頭，一杯鮮橙

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

綠色食品是指
A．在食用之前清洗干凈的食品
B．在保質(zhì)期內(nèi)的食品
C．有利于良好的生態(tài)環(huán)境的保持，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品
D．以上說法都對(duì)

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

可用于生產(chǎn)鴉片、嗎啡、海洛因的植物是_______________。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

我國(guó)常見的癌癥中，城市排在第一位的是          ,青少年和兒童中排第一位的是           ，農(nóng)村中排第一位的是         。治療白血病的有效方法是            。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

用罐頭來保存食物是根據(jù)(     )的實(shí)驗(yàn)發(fā)明的。
A．巴斯德B．列文.虎克C．達(dá)爾文D．弗萊明

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

處于青春期的學(xué)生有利于健康的做法是
A．周末聽音樂B．通宵上網(wǎng)吧
C．不與人交流D．吸煙、酗酒

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

大量的細(xì)菌可以使食品迅速腐爛，食品在冰箱中能保存較長(zhǎng)一段時(shí)間不腐爛，主要是因?yàn)樵诒鋬?nèi)的低溫環(huán)境中(    )
A．細(xì)菌很少B．細(xì)菌繁殖很慢C．沒有細(xì)菌D．細(xì)菌凍死了

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同步練習(xí)冊(cè)答案