【題目】食物中含有人體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中構(gòu)成人體組織細胞的基本物質(zhì)和最重要的供能物質(zhì)分別是（　�。�

①糖類 ②蛋白質(zhì) ③脂肪 ④維生素

A.①③B.②④C.②①D.③①

【答案】C

【解析】

食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。

食物中含有人體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、細胞的更新和修復(fù)等都離不開蛋白質(zhì)，此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量；
糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（約70%）主要來自糖類�？梢�C符合題意。
故選：C

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