【題目】在消化道中，淀粉、蛋白質被消化的起始部位分別是

A. 口腔和胃 B. 口腔和小腸

C. 食道和胃 D. 小腸和大腸

【答案】A

【解析】淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當?shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖。
蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸。

所以淀粉、蛋白質被消化的起始部位分別是口腔和胃。

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