【題目】蒸饅頭和面包主要利用的微生物是（ ）

A. 乳酸菌B. 酵母菌C. 青霉菌D. 醋酸菌

【答案】B

【解析】

制饅頭和面包要用到酵母菌，發(fā)酵技術(shù)在食品的制造中的應(yīng)用十分廣泛，據(jù)此答題。

做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包松軟多孔。制酸奶、泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸菌，青霉發(fā)酵能產(chǎn)生青霉素�？梢�B符合題意。

故選：B

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在顯微鏡下，分別觀察了黑藻葉片細(xì)胞和人的口腔上皮細(xì)胞，在看到的細(xì)胞結(jié)構(gòu)中，人的口腔上皮細(xì)胞不具有的結(jié)構(gòu)是（ ）

①細(xì)胞壁 ②細(xì)胞膜 ③細(xì)胞質(zhì) ④細(xì)胞核 ⑤液泡 ⑥葉綠體

A、①②③④⑤ B、①③④⑤⑥

C、①⑤⑥ D、④⑤

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在下列分類的單位中，哪個(gè)等級(jí)的植物所具有的相同特征更多

A. 綱 B. 屬 C. 科 D. 目

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體生命活動(dòng)產(chǎn)生的廢物和多余的水排出體外，主要是通過（ ）

A. 呼氣 B. 出汗 C. 排尿 D. 排便

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】和化肥相比，農(nóng)家肥具有的優(yōu)點(diǎn)是（　�。�

①成本低 ②肥效持久 ③見效快 ④來源廣 ⑤養(yǎng)分全．

A. ①④⑤ B. ①②④⑤ C. ①②⑤ D. ①②③④⑤

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】呼吸作用的實(shí)質(zhì)是（ ）

A. 合成有機(jī)物，貯存能量 B. 合成有機(jī)物，釋放能量

C. 分解有機(jī)物，釋放能量 D. 分解有機(jī)物，貯存能量

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如果一個(gè)人的血型是O型，當(dāng)需要輸血時(shí)，原則上應(yīng)輸_______型血。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】植物芽尖的細(xì)胞分裂得到的新細(xì)胞與原細(xì)胞相比較,染色體的數(shù)量將

A. 減半 B. 不變 C. 加倍 D. 不確定

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】以下幾種動(dòng)物中，屬于爬行動(dòng)物的一組是（　　）

①大鯢 ②蜥蜴 ③陸龜 ④狐貍 ⑤眼鏡蛇

A. ①③④ B. ①②⑤ C. ②③⑤ D. ②③④

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案