Question

將玉米種子用刀片剖開，在剖面上滴一滴碘液，再用放大鏡觀察：
（1）被染成藍色的結構是

胚乳

，貯藏有

營養(yǎng)物質

，在種子萌發(fā)時，通過

子葉

將其中的營養(yǎng)物質轉運給胚芽、胚根和胚軸．
（2）未被染成藍色的結構是

胚

、種皮和

果皮

．

Answer 1

分析：玉米種子的結構組成為：果皮和種皮；胚（胚根、胚軸、胚芽、子葉）；胚乳
玉米種子的營養(yǎng)物質貯存在胚乳中，胚芽、胚軸、胚根的發(fā)育需要的營養(yǎng)是通過子葉吸收胚乳內的營養(yǎng)物質轉運過來的．
玉米種子的胚、果皮和種皮不貯存營養(yǎng)物質

解答：答：根據(jù)淀粉遇碘變藍這個特性，來鑒定種子內含有的營養(yǎng)物質
（1）因為玉米種子貯存營養(yǎng)物質的結構是胚乳，所以淀粉應該在胚乳內，因為被染成藍色的結構應該是胚乳．而子葉內不貯存營養(yǎng)物質，在種子萌發(fā)時，它將胚乳內的營養(yǎng)物質轉運給胚芽、胚軸、胚根．
（2）因為胚與果皮、種皮內沒有貯存營養(yǎng)物質，所以就沒有淀粉存在，故滴加碘液就不變藍．
故答案為：（1）胚乳；營養(yǎng)物質；子葉（2）胚；果皮

點評：注意區(qū)別玉米種子與菜豆種子貯存營養(yǎng)物質的結構．玉米種子將營養(yǎng)物質貯存在胚乳中，菜豆種子將營養(yǎng)物質貯存在子葉里．