【題目】將小麥種子在火焰上燃燒，留下的灰燼是

A. 蛋白質(zhì) B. 維生素 C. 無機鹽 D. 脂肪

【答案】C

【解析】將種子放在酒精燈火焰上灼燒（去掉種子內(nèi)的水分），最后變黑（有機物碳化），燃燒后剩下灰白色的灰是小麥種子中含有的無機鹽。因種子中的有機物一般都有可燃性，剩下不可燃的物質(zhì)是無機鹽。故選C。

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