我市生產(chǎn)的惠泉啤酒暢銷全國各地,制作啤酒需要利用(   )

A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.青霉菌

A

解析試題分析:微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用,如釀酒時(shí)要用到酵母菌,在無氧的條件下,酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳。
考點(diǎn):本題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用的知識(shí)。
點(diǎn)評(píng):制酒要用到酵母菌,其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握。

練習(xí)冊系列答案
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科目:初中生物 來源: 題型:

我市生產(chǎn)的惠泉啤酒暢銷全國各地,制作啤酒離不開何種微生物的發(fā)酵作用(  )

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我市生產(chǎn)的惠泉啤酒暢銷全國各地,制作啤酒需要利用(    )

A.酵母菌           B.醋酸菌           C.乳酸菌           D.青霉菌

 

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

我市生產(chǎn)的惠泉啤酒暢銷全國各地,制作啤酒離不開何種微生物的發(fā)酵作用( 。
A.酵母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.青霉菌

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科目:初中生物 來源:2012年河北省滄州市中考生物模擬試卷(三)(解析版) 題型:選擇題

我市生產(chǎn)的惠泉啤酒暢銷全國各地,制作啤酒離不開何種微生物的發(fā)酵作用( )
A.酵母菌
B.醋酸菌
C.乳酸菌
D.青霉菌

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