Question

14．在“中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)平衡膳食寶塔”說(shuō)明中，列舉了我們每天應(yīng)吃的主要食物種類，其中膳食寶塔最底層的食物是（　　）

• A． 蔬菜、水果
• B． 肉類、蛋類、奶類
• C． 谷類、水
• D． 油、蔬菜

Answer 1

分析 合理膳食指的是由食物中攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素與身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過(guò)多．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．

解答 解：食物中含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水等六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們各具有一定的作用；
“中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)平衡膳食寶塔”圖中的第一層谷類中主要含有淀粉，第二層蔬菜水果中主要含有維生素，第三層魚、肉、蛋中主要含有蛋白質(zhì)，第四層奶類和豆類中主要含有蛋白質(zhì)，第五層油脂類主要含有脂肪，如圖：

故選：C

點(diǎn)評(píng) 合理膳食利于人體的健康成長(zhǎng)，否則偏食等不合理的膳食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩．