Question

如圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)示意圖。A瓶、B瓶內(nèi)都裝有肉湯，甲圖表示A瓶煮沸，B瓶不做處理。一段時(shí)間后，其中一瓶仍能保鮮，另一瓶則變質(zhì)；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷(如乙圖)，數(shù)日后，瓶中肉湯也變質(zhì)了。請回答：

(1)甲圖中肉湯仍然保鮮的是________瓶，而將其瓶頸打斷后肉湯變質(zhì)的原因是空氣中的________進(jìn)入瓶內(nèi)。
(2)甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)所控制的變量都是(   )
A.瓶子的大小    B.細(xì)菌的有無    C.肉湯的多少
乙圖中控制該變量的方法是將瓶頸打斷，而甲圖中控制變量的方法則是____________________。
(3)這個(gè)實(shí)驗(yàn)證實(shí)了細(xì)菌(   )
A.是自然發(fā)生的      B.是由原已存在的細(xì)菌產(chǎn)生的

Answer 1

(1)A （1分） 細(xì)菌（2分） (2)B（1分） 煮沸殺菌(高溫滅菌)（2分） (3)B（1分）

試題分析：（1）甲圖中的A瓶煮沸即高溫滅菌，A瓶是無菌的，A瓶雖然與空氣相通但細(xì)菌只落在鵝頸瓶的彎曲處，肉湯仍然保鮮，而將其瓶頸打斷后，空氣中的細(xì)菌進(jìn)入了肉湯，并大量繁殖，使肉湯變質(zhì)。
（2）甲圖中A瓶與B瓶對照，A瓶煮沸即高溫滅菌，因此A瓶內(nèi)無菌，而B瓶不作處理，沒有高溫滅菌，因此B瓶內(nèi)有細(xì)菌，實(shí)驗(yàn)變量是細(xì)菌，甲圖中的A瓶雖然與空氣相通但細(xì)菌只落在鵝頸瓶的彎曲處，將瓶頸打斷，因?yàn)榭諝庵械募?xì)菌可以進(jìn)入肉湯，因此乙圖的實(shí)驗(yàn)變量是細(xì)菌的有無。
（3）法國科學(xué)家巴斯德利用鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)證明細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原已存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。