為比較蔬菜中維生素C含量，黎明同學(xué)根據(jù)維生素C可使高錳酸鉀溶液褪色的原理，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：在四只同樣的試管中分別加入2毫升相同的高錳酸鉀溶液，然后用滴管分別向其中滴加黃瓜、青椒、芹菜]白菜的汁液，直到褪色為止．觀察結(jié)果如下表．據(jù)表可知這四種蔬菜中維生素C含量最多的是（　�。�





黃瓜汁
青椒汁
芹菜汁
白菜汁



高錳酸鉀溶液（2毫升）
14滴
8滴
15滴
11滴
A、黃瓜B、青椒C、芹菜D、白菜
			


			


		

		
		
	

		

			

				

				
分析：此題考察的是且維生素C溶液能使紫色的高錳酸鉀溶液褪色這一特性，利用這一特性我們就可以測定出蔬菜或水果中維生素C的含量了．
解答：解：高錳酸鉀溶液的顏色是紫色，維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色，高錳酸鉀溶液容積相等的情況下，滴加汁液滴數(shù)少的，說明該液體含維生素C較多，滴加汁液滴數(shù)多的，說明該液體含維生素C較少，據(jù)此判斷：青椒食用了8滴就使高錳酸鉀溶液褪色，為最少的，所以說青椒維生素C的含量最多．
故選：B
點(diǎn)評：維生素C能夠使紫色的錳酸鉀溶液褪色這一重要特性是解答此題的關(guān)鍵點(diǎn)．
				

							

			

			

			
			

		

	


		


		





			

		
		
				

				練習(xí)冊系列答案
		

		
				
			

					

				相關(guān)習(xí)題
			

						
		

			

				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			


						
（2006?湖南模擬）某同學(xué)為探究不同水果中維生素c的含量，根據(jù)維生素c的水溶液能夠使高錳酸鉀溶液褪色的原理，自己設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：
①用榨汁機(jī)分別榨出水果甲和水果乙的汁液A和汁液B；
②將兩種新鮮的汁液分別倒入兩個(gè)潔凈、干燥的小燒杯中；
③取2支潔凈、干燥的小試管，分別注入汁液A和汁液B各1毫升；
④取2支滴管，分別吸取較濃的高錳酸鉀溶液逐滴地滴入2支小試管中，邊滴、邊震蕩、邊觀察，直至高錳酸鉀溶液的顏色不能褪去時(shí)為止，記錄此時(shí)所用高錳酸鉀溶液的滴數(shù)．
請分析作答：
（1）不同滴管的一滴試劑的體積是不同的，因此實(shí)驗(yàn)步驟
④
④
有可能增大實(shí)驗(yàn)誤差，為了便于準(zhǔn)確地比較，應(yīng)當(dāng)
使用同一（支）滴管吸取高錳酸鉀
使用同一（支）滴管吸取高錳酸鉀
．
（2）按修正后的實(shí)驗(yàn)步驟操作，如果滴入汁液A中的高錳酸鉀溶液滴數(shù)比滴入汁液B中的多，則水果甲中維生素c的含量比水果乙中的
多
多
．
（3）修正后的實(shí)驗(yàn)方案與課本上的相比，創(chuàng)新之處是
先加等量的水果汁，再向其中滴高錳酸鉀溶液（使操作更簡便）
先加等量的水果汁，再向其中滴高錳酸鉀溶液（使操作更簡便）
．
（4）寫出一種維生素c含量較高的水果或蔬菜：
獼猴桃（其他合理答案均可給分）
獼猴桃（其他合理答案均可給分）
．


			


			

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				科目：初中生物
				來源：
				題型：閱讀理解
			


						
某同學(xué)想探究，作為常吃的蔬菜黃瓜究竟生吃還是熟吃能使人體攝入更多的維生素C，（根據(jù)維生素C能夠使高錳酸鉀溶液褪色的原理．）
（1）他的假設(shè)可能是：
黃瓜生吃能使人體攝入更多的維生素C．
黃瓜生吃能使人體攝入更多的維生素C．
．
（2）他設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：
①稱取等量的兩份黃瓜，將其中一份煮熟，然后用榨汁機(jī)分別榨出兩份黃瓜的汁液，倒入兩個(gè)小燒杯中．
②取2支潔凈、干燥的小試管，編號為1、2，分別注入同一濃度的高錳酸鉀溶液2毫升．
③取1支滴管，吸取生黃瓜汁液，逐滴滴入1號試管，邊滴邊振蕩邊觀察，直到高錳酸鉀溶液褪去顏色為止，記錄所用汁液的滴數(shù)，若吸取生黃瓜汁液所用滴數(shù)為n，才使高錳酸鉀溶液褪色．另取1支滴管，吸取熟黃瓜汁液，逐滴滴入2號試管，邊滴邊振蕩邊觀察，直到高錳酸鉀溶液褪去顏色為止，記錄所用汁液的滴數(shù)，若吸取熟黃瓜汁液所用滴數(shù)為m，才使高錳酸鉀溶液褪色．
請分析作答：
（2）不同滴管的一滴試劑的體積是不同的，因此實(shí)驗(yàn)步驟
③
③
有可能增大實(shí)驗(yàn)誤差，為了便于準(zhǔn)確地比較，應(yīng)當(dāng)
使用同一支滴管吸取生黃瓜汁液和熟黃瓜汁液
使用同一支滴管吸取生黃瓜汁液和熟黃瓜汁液
．
（3）按修正后的實(shí)驗(yàn)步驟操作，滴完第一種汁液后，為了確保殘留在滴管上的第一種汁液不影響實(shí)驗(yàn)，需要
將滴管用清水清洗
將滴管用清水清洗
，并用吸水紙吸干滴管內(nèi)外的水分．
（4）若n＜m，則生黃瓜汁液中維生素C的含量比熟黃瓜汁液中維生素C的含量要
高
高
．


			


			

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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			


						
為了比較下列四種蔬菜中維生素C的含量，某同學(xué)利用高錳酸鉀進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)（維生素C的水溶液能夠使高錳酸鉀溶液褪色）．結(jié)果如下：






比較項(xiàng)目
黃瓜汁
青椒汁
芹菜汁
白菜汁



高錳酸鉀（2mg）褪色
14滴
8滴
15滴
11滴
（1）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，維生素C含量最高的蔬菜是
 

（2）長期不吃蔬菜水果的人，容易患
 

（3）人體每天需要維生素的量很少，但維生素對人體的作用卻很大，缺乏維生素A容易患
 

（4）營養(yǎng)學(xué)家指出，在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的比例為
 
．


			


			

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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			


						
為比較蔬菜中維生素C含量，黎明同學(xué)根據(jù)維生素C可使高錳酸鉀溶液褪色的原理，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：在四只同樣的試管中分別加入2毫升相同濃度的高錳酸鉀溶液，然后用滴管分別向其中滴加黃瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，邊滴邊震蕩，直到高錳酸鉀溶液褪色為止，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下
  
黃瓜汁、青椒汁、芹菜汁、白菜汁
  
高錳酸鉀溶液（2毫升）14滴、8滴、15滴、11滴
  
據(jù)表可知維生素C含量最多的蔬菜是（   ）
  
A．黃瓜                      B．青椒                      C．芹菜                      D．白菜


			


			

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同步練習(xí)冊答案





























			





	







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