我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝取量，形象地設(shè)計(jì)成五級(jí)“平衡膳食寶塔”，請(qǐng)根據(jù)下表，回答問(wèn)題：
在“膳食寶塔”中的位置 食物分類(lèi) 每日攝取量
V級(jí) 油脂類(lèi) 小于25g
IV級(jí) 豆類(lèi)和奶類(lèi) 100-150g
III級(jí) 魚(yú)、禽、肉、蛋類(lèi) 125-200g
II級(jí) 果蔬類(lèi) 400-750g
I級(jí) 谷類(lèi) 450-500g（1）每天要吃較大比例的谷類(lèi)食品，因?yàn)楣阮?lèi)中的
 
是人體主要供能物質(zhì)．
（2）發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)多攝取表中III、IV級(jí)的食物，因?yàn)?!--BA-->
 
．
（3）小明每天刷牙時(shí)牙齦容易出血，是與缺乏
 
 有關(guān)，建議他多攝取表中的
 
類(lèi)食物．
（4）李伯伯近期患了冠心病，你幫他分析一下，他在飲食中應(yīng)盡量減少第
 
級(jí)層的食物，適當(dāng)多吃第
 
級(jí)的食物．
（5）為保證小明在緊張勞動(dòng)時(shí)及時(shí)獲得較多的能量，他應(yīng)該多吃表中的
 
級(jí)食物．
分析：此題考查的是知識(shí)點(diǎn)是合理營(yíng)養(yǎng)．合理營(yíng)養(yǎng)是指全面而平衡營(yíng)養(yǎng)．食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的，但作用又各有所不同．結(jié)合題意分析解答．
解答：解：（1）由表中的數(shù)據(jù)可以看出，我們每天都要吃較大比例的Ⅰ級(jí)食物谷類(lèi)，因?yàn)楣阮?lèi)食物中含大量的淀粉，淀粉在口腔中被初步消化成麥芽糖，淀粉被消化的主要場(chǎng)所是小腸，在小腸中被最終消化成葡萄糖，糖類(lèi)是主要的供能物質(zhì)，能為人體提供能量．
（2）Ⅲ、Ⅳ級(jí)的食物中含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)，與人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要意義．因此發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)多攝取第Ⅲ、Ⅳ級(jí)的食物．
（3）Ⅱ級(jí)食物是果蔬類(lèi)，蔬菜和水果中含維生素C豐富，缺乏維生素C會(huì)導(dǎo)致壞血病、牙齦出血等．因此，小明牙齦出血，應(yīng)多補(bǔ)充Ⅱ級(jí)食物．
（4）冠心病是冠狀動(dòng)脈粥樣硬化引起的，飲食中應(yīng)減少油脂類(lèi)的攝入，多吃蔬菜、水果等，即少吃第Ⅴ級(jí)的食物，多吃第Ⅱ級(jí)的食物．
（5）糖類(lèi)是主要的供能物質(zhì)，能為人體提供能量，表中I級(jí)含糖量比較高，因此要保證小明在緊張勞動(dòng)時(shí)及時(shí)獲得較多的能量，應(yīng)該讓小明多吃表中的Ⅰ級(jí)食物．
故答案為：（1）糖類(lèi)  
（2）該類(lèi)食品中含有較多的蛋白質(zhì)
（3）維生素C；果蔬類(lèi)（或II級(jí)）
（4）Ⅴ；Ⅱ
 （5）Ⅰ（或谷類(lèi)）
點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵是掌握人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其作用，會(huì)分析表中的數(shù)據(jù)，結(jié)合題意答題．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物按每日建議攝取量，設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”．請(qǐng)回答下列問(wèn)題．
（1）“平衡膳食寶塔”中的食物含有人體所需的糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、
水
水
和
無(wú)機(jī)鹽
無(wú)機(jī)鹽
等六種營(yíng)養(yǎng)素．
（2）谷類(lèi)食物位于“平衡膳食寶塔”的第⑤層，因?yàn)楣阮?lèi)食物中富含
糖類(lèi)
糖類(lèi)
，能滿(mǎn)足人體對(duì)
能量
能量
的需求；攝取量最少的應(yīng)該為第①層食物，因?yàn)樵搶邮澄锔缓?!--BA-->
脂肪
脂肪
，過(guò)量攝取易在人體內(nèi)儲(chǔ)存導(dǎo)致肥胖．
（3）每日應(yīng)攝取足量的第②、③、④層食物，因?yàn)檫@些食物含有多種營(yíng)養(yǎng)素，如第④層食物中多含有維生素C，可預(yù)防
壞血病
壞血病
，第②層食物中的牛奶富含蛋白質(zhì)和骨骼發(fā)育所需的
鈣
鈣
．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物按每日建議攝取量，設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”．請(qǐng)根據(jù)圖回答問(wèn)題：
（1）“平衡膳食寶塔”中的食物含有人體所需的糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽和
水
水
等六種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．其中，能為人體提供能量的三類(lèi)物質(zhì)按熱價(jià)由高到低排列是
脂肪、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)
脂肪、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)
．
（2）根據(jù)“平衡膳食寶塔”的建議，每日攝取量最多的應(yīng)為第[
①
①
]層食物，該層食物富含
糖類(lèi)
糖類(lèi)
．
（3）肥胖患者的飲食中[
①
①
]和[
⑤
⑤
]的攝入量較正常人偏多．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2010?泉州）我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物按每日建議攝取量，設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”．請(qǐng)分析回答：
（1）“平衡膳食寶塔”中的食物含有人體所需的糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、
水
水
和
無(wú)機(jī)鹽
無(wú)機(jī)鹽
等六種營(yíng)養(yǎng)素．
（2）根據(jù)“平衡膳食寶塔”的建議，每日攝取量最多的應(yīng)為第①層食物，因?yàn)樵搶邮澄锔缓?!--BA-->
淀粉
淀粉
，能滿(mǎn)足人體對(duì)
能量
能量
的需求；攝取量最少的應(yīng)為第⑤層食物，因該層食物富含
脂肪
脂肪
，過(guò)量攝取易在人體內(nèi)儲(chǔ)存導(dǎo)致肥胖．
（3）每日應(yīng)攝取足量的第②、③、④層食物，因這些食物含有多種營(yíng)養(yǎng)素，如第②層食物多含有維生素C，可預(yù)防
壞血病
壞血病
；第③層食物除富含蛋白質(zhì)外，有的還富含維生素A，可預(yù)防
夜盲癥
夜盲癥
；第④層食物中的牛奶富含蛋白質(zhì)和骨骼發(fā)育所需的
鈣
鈣
．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物按每日建議取量設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”．請(qǐng)分析回答：
（1）根據(jù)“平衡膳食寶塔”的建議，每日攝取量最多的應(yīng)為第①層食物，因該層食物富含
糖類(lèi)
糖類(lèi)
，能滿(mǎn)足人體對(duì)
能量
能量
的需求；攝取量最少的應(yīng)為第⑤層食物，因該層食物富含
脂肪
脂肪
，過(guò)量攝取易在體內(nèi)儲(chǔ)存導(dǎo)致肥胖．
（2）每日應(yīng)攝取足量的第②、③、④層食物，因這些食物含有多種營(yíng)養(yǎng)素，如第②層食物多含有維生素C，可預(yù)防
壞血病
壞血病
病；第③層食物除富含蛋白質(zhì)外，有的還富含維生素A，可預(yù)防
夜盲癥
夜盲癥
癥；第④層食物中的牛奶富含蛋白質(zhì)和骨骼發(fā)育所需的
鈣
鈣
．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

精英家教網(wǎng)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物按每日建議攝取量，設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”．請(qǐng)分析回答：
（1）“平衡膳食寶塔”中的食物含有人體所需的糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、
 
和
 
等六種營(yíng)養(yǎng)素．
（2）根據(jù)“平衡膳食寶塔”的建議，每日攝取量最多的應(yīng)為第①層食物，因?yàn)樵搶邮澄锔缓?!--BA-->
 
，它在人體內(nèi)消化的起始部位是
 
；攝取量最少的應(yīng)為第⑤層食物，因該層食物富含
 
，過(guò)量攝取易在人體內(nèi)儲(chǔ)存而導(dǎo)致肥胖．
（3）每日應(yīng)攝取足量的第②、③、④層食物，因?yàn)檫@些食物含有多種營(yíng)養(yǎng)素，如第②層食物多含有維生素C，可預(yù)防
 
；第③層食物除富含蛋白質(zhì)外，有的還富含鐵，可預(yù)防
 
；第④層食物中的牛奶富含蛋白質(zhì)和骨骼發(fā)育所需的
 
．

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同步練習(xí)冊(cè)答案