Question

（2009?南通）某同學做了如圖所示的實驗． 向1號、2號試管中各加入2毫升漿糊；再向1號試管中加入2毫升清水，2號試管中加入2毫升唾液．將2支試管充分振蕩后，放入盛有溫水的燒杯中10分鐘取出，待冷卻后各加入2滴碘液（碘液遇淀粉變藍），觀察實驗現(xiàn)象．回答有關問題：

（1）2支試管內出現(xiàn)的現(xiàn)象是：1號試管

變藍

；2號試管

不變藍

．
（2）右圖燒杯中的1號、2號試管適宜放置在

37

℃的溫水中，效果最好．
（3）該實驗證明：唾液淀粉酶對

淀粉

有消化作用．

Answer 1

分析：此題考查的是“唾液對淀粉的消化作用”的實驗．“唾液對淀粉的消化作用”的實驗步驟是：以唾液為變量設置對照實驗→37℃水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結論．

解答：解：“探究唾液對淀粉的消化作用”的實驗步驟是：以唾液為變量設置對照實驗→37℃水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結論．
（1）1號試管和2號試管對照，實驗變量是唾液，1號試管為對照組，說明唾液對淀粉的消化作用．2號試管遇碘顏色不變藍，原因是唾液中含有對淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖．1號試管遇碘顏色變藍，原因是淀粉遇碘變藍色，說明水對淀粉沒有消化作用．
（2）將試管一起放入37℃左右的溫水中是模擬人體的正常體溫，在此條件下，唾液中的唾液淀粉酶活力最強，將淀粉消化成麥芽糖．
（3）由（1）可知，該實驗證明：唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．
故答案為：（1）變藍；不變藍；（2）37℃；（3）淀粉．

點評：解此題的關鍵是理解掌握“探究唾液對淀粉的消化作用”的實驗方法步驟．