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16．罐頭食品在很長時間內不會腐敗變質的原因是（　　）
A．密封很嚴，細菌個體太大沒有機會侵入
B．密封很嚴，細菌因無法呼吸而死亡
C．密封前高溫滅菌
D．高溫、高壓影響了罐內細菌的繁殖

分析 因食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．首先喜氧菌不能在無氧環(huán)境下生存，厭氧菌可以在罐頭里生存，繁殖（袋裝食品發(fā)生脹袋的原因）．

解答 解：罐頭食品就是利用在密封前高溫滅菌封蓋，使之處于無菌狀態(tài)封蓋后用高溫蒸汽滅菌法，殺死細菌．
故選：C

點評 解題的關鍵是知道注意食品保鮮的原理和一般方法．

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．依據達爾文進化論的觀點，人類起源于（　　）
A．黑猩猩B．大猩猩C．長臂猿D．森林古猿

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．下列對哺乳動物的敘述中，正確的是（　�。�
A．哺乳動物是動物界中種類最多、分布最廣的一個類群
B．胎生、哺乳、恒溫都是哺乳動物所特有的特征
C．哺乳動物牙齒的分化提高了攝食能力，又增強了消化食物的能力
D．哺乳動物的受精作用在水中完成，生活在陸地上

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．如圖為人體血液循環(huán)的示意圖，請據圖分析回答：
（1）心臟的四個腔中，壁最厚的是左心室．
（2）甲表示的器官是肺部毛細血管網，血液流經甲后變成了動脈血．
（3）若乙表示小腸，則飯后血液流經乙后，葡萄糖含量會增加（填“增多“或”減少“），氧氣含量會減少（填“增多“或”減少“）．
（4）如果血液流經乙后，尿素含量大大減少，則乙表示的器官是腎臟．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．下列現象中屬于生物影響環(huán)境的是（　�。�
A．葵花朵朵向太陽B．大樹底下好乘涼C．駱駝刺根系發(fā)達D．動物冬眠

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

1．圖B是人體神經系統(tǒng)結構示意圖，圖A、C為組成神經系統(tǒng)的相關結構，請據圖回答：
（1）圖A是構成B的基本單位，A名稱是神經元．
（2）圖C中的標號1是大腦．
（3）植物人可能沒有受到損傷的部位是圖C中的標號2（填序號）
（4）反射的基本結構是反射弧，請補充：
感受器→傳入神經神經中樞→傳出神經→效應器．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．通過變性手術，某帥哥變成了“俏姑娘”，你認為這個“俏姑娘”的變化是（　�。�
A．可遺傳的B．細胞內基因結構發(fā)生了變化
C．不可遺傳的D．細胞內染色體的數目改變了

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．如圖表示關節(jié)的結構示意圖，下列敘述不正確的是（　　）
A．關節(jié)脫臼是指①從④中滑出
B．結構 表示骨骼�、�
C．結構⑤表示關節(jié)軟骨，與關節(jié)的靈活性有關
D．肌腱可繞過關節(jié)連在不同的骨上

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．下列關于人類起源與進化的敘述，正確的是（　�。�
A．人類是由類人猿逐步進化而來的
B．人類進化過程中，一直向著有利于直立行走的方向變異
C．人類進化過程中腦容量逐漸增多
D．能使用工具是人猿分界的標志

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