Question

夏季天氣炎熱，食物容易腐敗變質(zhì)，但干菜卻能長期保存，原因是

A．所含水分極少，不利于細菌的生長繁殖

B．所含有機物已分解，細菌無法利用

C．空氣干燥，不適于細菌生長

D．天氣悶熱，細菌、芽孢數(shù)目極少

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】干菜經(jīng)過了曬制或者烘干，水分少，不利于細菌的生長和繁殖，所以能長期保存。