20．很多人愛(ài)吃“酸辣米粉”，其中酸菜制作需要利用的微生物是（　�。�
A．酵母菌B．乳酸菌C．曲霉D．醋酸菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如泡菜，酸奶變酸要靠乳酸菌的發(fā)酵作用，酵母菌用來(lái)釀酒，霉菌和毛霉會(huì)引起食物的變質(zhì)．

解答 解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中應(yīng)用十分廣泛，制作酸菜要用到乳酸菌，在無(wú)氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風(fēng)味，還不破壞菜的品質(zhì)．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 解題的關(guān)鍵是知道制泡菜要用到乳酸菌．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．人在情緒激動(dòng)時(shí)面紅耳赤、心跳加快、血壓升高，分泌量增多的激素是（　　）
A．生長(zhǎng)激素B．甲狀腺激素C．胰島素D．腎上腺激素

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．下列表示人體的結(jié)構(gòu)層次，正確的是（　　）
A．組織→細(xì)胞→器官→系統(tǒng)→人體B．細(xì)胞→器官→組織→系統(tǒng)→人體
C．細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)→人體D．器官→組織→細(xì)胞→系統(tǒng)→人體

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

8．某人刷牙時(shí)常常牙齦出血，用食物防治，應(yīng)多吃（　　）
A．胡蘿卜B．新鮮蔬菜、水果C．魚(yú)肝油D．高粱米

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

15．如圖是人體部分血液循環(huán)與腎單位模式圖，阿拉伯?dāng)?shù)字表示某些器官或結(jié)構(gòu)，請(qǐng)據(jù)圖分析回答下列問(wèn)題：
（1）圖中[6]內(nèi)的血液達(dá)到心臟時(shí)，首先流入右心房（填心臟的結(jié)構(gòu)名稱(chēng)）．
（2）圖中[5]出球小動(dòng)脈內(nèi)的血液比入球小動(dòng)脈的血液中大分子物質(zhì)濃度明顯升高，這與腎小球和腎小囊內(nèi)壁（填結(jié)構(gòu)名稱(chēng)）發(fā)生的過(guò)濾作用有關(guān)系；[3]內(nèi)的血液比[2]內(nèi)的血液成分明顯減少的物質(zhì)有尿素．這表明腎臟的主要作用是排出體內(nèi)代謝產(chǎn)生的廢物．
（3）血液流出結(jié)構(gòu)[1]后，血液成分的變化是氧含量增多，二氧化碳含量減少，其中增加的成分最后進(jìn)入我們體內(nèi)的細(xì)胞（線(xiàn)粒體）中發(fā)揮作用．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．心理健康不包括（　　）
A．智力發(fā)育正常，有自知之明B．有良好的人際關(guān)系
C．有“江湖義氣”，朋友有難，拔刀相助D．經(jīng)常保持穩(wěn)定、樂(lè)觀(guān)的良好情緒

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

12．今年是雞年，請(qǐng)閱讀短文《今年說(shuō)說(shuō)“五有”雞》回答下列問(wèn)題．
有故事的雞．雞在十二生肖中排第十位，是十二種動(dòng)物中唯一的鳥(niǎo)類(lèi)．
有爭(zhēng)議的雞．“先有蛋還是先有雞？”這個(gè)問(wèn)題爭(zhēng)議了許多年，感覺(jué)還是沒(méi)整明白．
有價(jià)值的雞．生了病身子虛，喝了老母雞雞湯好的快…雞鴨魚(yú)肉，雞排首位哦！
有勵(lì)志的雞．祖逖“聞雞起舞”激勵(lì)著多少仁人志士！
有輕重的雞．“寧為雞頭，不做鳳尾．”這頭就是比尾重要�。�
（1）十二生肖都是脊椎動(dòng)物，雞是其中唯一的鳥(niǎo)類(lèi)，而蛇是除龍以外唯一的爬行動(dòng)物．
（2）雞屬于鳥(niǎo)類(lèi)，生殖方式為卵生，鳥(niǎo)卵中的卵黃可以看作一個(gè)細(xì)胞，卵黃膜即細(xì)胞膜，卵黃及細(xì)胞質(zhì)，胚盤(pán)中有細(xì)胞核．
（3）雞湯之所以味道鮮美，是因?yàn)殡u肉在烹調(diào)過(guò)程中會(huì)分解出氨基酸，這說(shuō)明雞肉含有蛋白質(zhì)這一成分．
（4）從行為的獲得方式上看，聞雞起舞是一種學(xué)習(xí)行為．
（5）俗話(huà)說(shuō)“頭比尾重要”，這是因?yàn)轼B(niǎo)類(lèi)的動(dòng)物的頭部有腦，是調(diào)節(jié)脊椎動(dòng)物個(gè)體生命活動(dòng)的中樞神經(jīng)系統(tǒng)之一．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

9．某同學(xué)子在學(xué)習(xí)中非常重視理論聯(lián)系實(shí)踐，根據(jù)圖一植物生理作用的示意圖，設(shè)計(jì)了用玉米幼苗做實(shí)驗(yàn)材料的實(shí)驗(yàn)裝置（圖二）進(jìn)行探究活動(dòng)．圖二裝置中隔板與無(wú)色透明鐘罩之間以及隔板中央小孔與玉米之間都用凡士林密封，鐘罩內(nèi)放一盛有某有液體的小燒杯．

（1）如果圖一表示植物的光合作用，則圖中①、④表示的物質(zhì)分別是：二氧化碳、有機(jī)物．
（2）若圖二小燒杯中是氫氧化鈉溶液，則實(shí)驗(yàn)的目的是要探究植物的光合作用需要二氧化碳，在設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)將類(lèi)似于圖二的實(shí)驗(yàn)裝置作何修改？小燒杯中放清水．
（3）如果想探究植物的呼吸作用，那么對(duì)圖二裝置所做的處理應(yīng)是遮光，此條件下，若檢測(cè)圖一中葉片放出的氣體②，應(yīng)將小燒杯中盛放澄清的石灰水．
（4）圖中③表示根對(duì)水分的吸收，水在生物體內(nèi)是由低處往高處流動(dòng)的，其動(dòng)力主要來(lái)自蒸騰作用．
（5）若要探究圖一②中有沒(méi)有水蒸氣，圖二裝置需做改變的是移除小燒杯．
（6）圖二培養(yǎng)液中，除了玉米苗所需的水分之外，還應(yīng)加入一定種類(lèi)和濃度的無(wú)機(jī)鹽．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

10．“女大十八變，越變?cè)狡痢�，與之直接相關(guān)的器官和物質(zhì)分別是（　　）
A．卵巢和雌性激素B．卵巢和雄性激素
C．輸卵管和雌性激素D．輸卵管和雄性激素

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同步練習(xí)冊(cè)答案
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