Question

17．關(guān)于霉菌．
（1）為了觀察青霉和曲霉，老師請(qǐng)同學(xué)們先準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料，三天后進(jìn)行觀察．三天后，有幾個(gè)實(shí)驗(yàn)小組帶來(lái)了發(fā)霉的饅頭、面包、桔子．請(qǐng)你確定這些發(fā)霉物上哪些是青霉、哪些是曲霉．青霉和曲霉在顏色上有什么不同？
（2）我們地區(qū)盡管常年氣候較干燥，但當(dāng)夏天陰雨連綿時(shí)，家中受潮的棉、毛衣物和糧食（甚至皮鞋）常常發(fā)霉長(zhǎng)毛．那么，霉菌為什么會(huì)在這些物品上繁殖生長(zhǎng)呢？

Answer 1

分析 微生物的生活需要適宜的溫度、水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．饅頭放的時(shí)間長(zhǎng)了和水果腐爛了以后，其上有很多有機(jī)物，饅頭和水果中的營(yíng)養(yǎng)能滿足微生物的生長(zhǎng)和繁殖，使其數(shù)量大增，形成菌落，細(xì)菌的菌落較小，而真菌的菌落一般較大，如“毛狀“，可見(jiàn)饅頭和水果上的毛，應(yīng)該是由霉菌等多細(xì)胞真菌引起的．

解答 解：（1）曲霉和青霉都屬于多細(xì)胞真菌，菌體有許多菌絲組成，細(xì)胞結(jié)構(gòu)為：細(xì)胞壁、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞膜和液泡等，體內(nèi)不含葉綠體，營(yíng)養(yǎng)方式為異養(yǎng)，其中青霉的直立菌絲的頂端長(zhǎng)有掃帚狀的結(jié)構(gòu)，生有成串的孢子，成熟的孢子的顏色為青綠色；而曲霉的直立菌絲的頂端長(zhǎng)有放射狀的結(jié)構(gòu)，都靠孢子來(lái)繁殖后代，孢子和顏色隨曲霉的種類不同而呈黃色、橙紅色和黑色．饅頭、面包上的霉菌是曲霉，桔子上的霉菌是青霉．
（2）微生物的生活需要適宜的溫度、水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，當(dāng)夏天陰雨連綿時(shí)，家中受潮的棉、毛衣物和糧食上有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分等，適合微生物的生長(zhǎng)，時(shí)間久了，使其數(shù)量大增，形成菌落．
故答案為：（1）饅頭、面包上的霉菌是曲霉，桔子上的霉菌是青霉．曲霉呈黑色（或灰色；橙色等），青霉呈青綠色
（2）這些受潮的物品為霉菌生長(zhǎng)提供了有機(jī)物和水分．

點(diǎn)評(píng) 了解微生物生活所需要的條件，掌握細(xì)菌菌落和真菌菌落的區(qū)別，結(jié)合題意，即可作出正確的選擇．