6.維生素B1主要存在于種子的種皮和胚芽中,長(zhǎng)期以精面粉、精米為主食的人,易患(  )
A.腳氣B.腳氣病C.佝僂病D.壞血病

分析 維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞,也不為人體提供能量,而且人體對(duì)它的需要量很小,但它對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用;人體一旦缺乏維生素,就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育,還會(huì)引起疾病.

解答 解:維生素的功能及缺乏癥如圖:

維生素種類主要功能缺乏癥食物來源
維生素A促進(jìn)人體正常發(fā)育,增強(qiáng)抵抗力,維持人的正常視覺夜盲癥、皮膚干燥、干眼癥動(dòng)物肝臟含豐富的維生素A,胡蘿卜中含胡蘿卜素,在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A
維生素B1維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能神經(jīng)炎、腳氣病、消化不良維生素B1在稻米、豌豆、小麥、扁豆等糧食中含量豐富
維生素C維持正常的新陳代謝、維持骨肌肉和血液的正常生理作用,增長(zhǎng)抵抗力患?jí)难、抵抗力下?/TD>新鮮蔬菜和水果中富含維生素C
維生素D促進(jìn)鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育佝僂病、骨質(zhì)疏松等奶制品、魚肝油、蛋黃中含豐富的維生素D
由上表知,食物中缺乏維生素B1易患神經(jīng)炎、腳氣病等;而維生素B1主要存在于種子的種皮和胚芽中,因此長(zhǎng)期以精面粉、精米為主食的人,易患神經(jīng)炎、腳氣病等.
故選:B.

點(diǎn)評(píng) 解答此題的關(guān)鍵是掌握維生素的作用及缺乏癥,可結(jié)合上面表格中的內(nèi)容來幫助理解和記憶.

練習(xí)冊(cè)系列答案
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