家里儲存的肉類食物常常放入冰箱的冷凍中，這是因為（　　）
分析：食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖．
解答：解：因食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，將食物放在冰箱冷凍中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境抑制了微生物的生長和繁殖，使細菌繁殖很慢，來達到較長時間保存的目的．
故選B．
點評：分清食品保鮮的原理和一般方法，注意保鮮不是永鮮．
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A．霉菌B．大腸桿菌C．乳酸菌D．金黃色葡萄球菌

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某同學發(fā)現(xiàn)家里儲存的橘子上長了青綠色的毛毛，這些毛毛應該是（  ）

A. 霉菌     B. 大腸桿菌    C. 乳酸菌    D. 酵母菌

 

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