Question

根據(jù)下圖的平衡膳食寶塔回答：

（1）我國的營養(yǎng)學家將食物分為     類，每天人攝取最多的食物是含          較多的食物．
（2）每天人攝取最少的食物應該是
含          較多的食物，青少年每天應比成年人多攝取含           較多的食物．

Answer 1

（1）五  谷類
（2）油脂類 蛋白質

試題分析：平衡膳食寶塔中自下而上所代表的食物中含有的主要營養(yǎng)物質分別是：糖類、維生素和無機鹽、蛋白質、脂肪五類．
（1）食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的．在這些營養(yǎng)物質中，糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類；脂肪是人體內備用的能源物質．所以每天人攝取最多的食物是含谷類較多的食物．
（2）脂肪在人體內主要作為備用的能源物質儲存在皮下，攝入過多可致肥胖和動脈粥樣硬化．要盡量減少食用，每天不超過25克．而蛋白質是構成人體組織不可缺少的物質，也是構成各種酶、抗體及某些激素的主要成分，兒童青少年正是身體生長發(fā)育的關鍵時期，應供給較多的蛋白質，以保證生長發(fā)育，因此應多吃金字塔中第三、四層中的食物．