Question

下表是某小組同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)設(shè)計(jì)的兩組實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)分析回答．

試管	實(shí)驗(yàn)材料	滴加液體	水浴溫度	水浴時(shí)間	鑒定試劑	觀察現(xiàn)象
1	饅頭碎屑	A	37℃	10分鐘	碘液1滴	不變藍(lán)
2	饅頭碎屑	清水2mL	37℃	10分鐘	碘液1滴	變藍(lán)

（1）為了模擬饅頭在口腔中的變化，可以在1號(hào)試管的A處加入________，它由圖乙中的________分泌．
（2）與1號(hào)試管相比，2號(hào)試管變藍(lán)的原因是清水中不含有________酶，不能促進(jìn)淀粉的分解．
（3）如圖甲中的________（填“X”或“Y”）曲線能說明饅頭在消化道中發(fā)生的變化．由圖乙可知人體消化食物和吸收營養(yǎng)的主要場所是________．

Answer 1

解：（1）口腔內(nèi)的唾液腺可以分泌消化淀粉的唾液，所以為了模擬饅頭在口腔中的變化，可以在1號(hào)試管的A處加入2mL唾液，與2號(hào)試管形成對(duì)比試驗(yàn)．
（2）碘液遇淀粉變藍(lán)．1號(hào)試管內(nèi)不變藍(lán)是因?yàn)轲z頭屑中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉(zhuǎn)變成麥芽糖；2號(hào)試管內(nèi)變藍(lán)，是清水中不會(huì)唾液淀粉酶，饅頭屑中的淀粉沒有發(fā)生變化．
（3）饅頭中含有淀粉，口腔中的唾液腺能夠分泌唾液淀粉酶，消化饅頭中的淀粉，圖中X曲線是口腔開始的，所以X曲線能說明饅頭在消化道中發(fā)生的變化．小腸長約5～6m，小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化食物的面積；小腸內(nèi)具有腸腺分泌的腸液、胰腺分泌的胰液和肝臟分泌的膽汁等多種消化液；這些消化液含有消化食物的多種酶；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，這些特點(diǎn)有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收；所以人體消化食物和吸收營養(yǎng)的主要場所是小腸．
故答案為：（1）2mL唾液；口腔．
（2）唾液淀粉．
（3）X；小腸．
分析：根據(jù)口腔內(nèi)的唾液腺可以分泌消化淀粉的唾液、碘液遇淀粉變藍(lán)等分析解答．
點(diǎn)評(píng)：消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能是考試的重點(diǎn)，要好好掌握，可結(jié)合消化系統(tǒng)的組成圖來幫助理解和記憶．