2．利用乳酸菌發(fā)酵制作的食品如酸奶．√（判斷對錯(cuò)）

分析 微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌．

解答 解：制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜或牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，題干說法正確．
故答案為：√

點(diǎn)評 注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品制作中的應(yīng)用，平時(shí)注意積累相關(guān)的例子．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．下列關(guān)于鳥類飛行特點(diǎn)的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．前肢變成了翼，骨骼薄而輕
B．身體呈流線形，體表被覆羽毛
C．用氣囊進(jìn)行氣體交換，用肺輔助呼吸
D．發(fā)達(dá)的胸肌可以驅(qū)動(dòng)雙翼上下扇動(dòng)

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．雨后，常見地面上有蚯蚓，主要原因是（　�。�
A．蚯蚓是用肺在空中呼吸B．蚯蚓需要飲水
C．蚯蚓爬出地面用體表呼吸D．借助潮濕的地面，可以快速運(yùn)動(dòng)

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科目：初中生物 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

10．某生物實(shí)驗(yàn)小組同學(xué)發(fā)現(xiàn)，花生果實(shí)有大小品種，即使就是大花生也有大小之分，于是他們提出假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、進(jìn)行論證，分別仔細(xì)選出5粒大花生和5粒小花生，進(jìn)行測量，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，見表．請你回答下列問題．
序號12345平均值
大花生23.5mm22.8mm23.1mm23.1mm23mm
小花生9.2mm8.8mm9.1mm8.9mm9.2mm
（1）他們提出的假設(shè)是花生果實(shí)大小有變異．
（2）請你計(jì)算大花生的長度的平均值23.1mm．
（3）該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中有兩個(gè)明顯的錯(cuò)誤，請指出沒有隨機(jī)取花生，數(shù)量太少．
（4）選出一粒非常飽滿的大花生種子種下去，所收獲的花生都是大花生嗎？請說明理由．不一定，有變異．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．患過麻疹的人，體內(nèi)能產(chǎn)生一種抵抗麻疹病毒的蛋白質(zhì)．這種蛋白質(zhì)和麻疹病毒分別為（　�。�
A．抗體和抗體B．抗原和抗體C．抗原和抗原D．抗體和抗原

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

7．人體的神經(jīng)系統(tǒng)由腦、脊髓和它們發(fā)出的神經(jīng)組成．√（判斷對錯(cuò)）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．下列關(guān)于植物細(xì)胞生長的描述中，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．許多小液泡逐漸脹大，最后合并成一個(gè)大液泡
B．細(xì)胞生長過程中，細(xì)胞的體積逐漸增大
C．細(xì)胞生長不僅細(xì)胞數(shù)目增多，同時(shí)細(xì)胞體積也增大
D．細(xì)胞生長到一定程度就不再長大

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

10．科學(xué)家將男性、女性體細(xì)胞內(nèi)的染色體進(jìn)行整理，形成了下列排序圖．請分析并回答下列問題．

（1）從圖中可以看出，在人的體細(xì)胞中，染色體是成對存在的．
（2）根據(jù)染色體組成可以判斷，乙為男性（填“男”或“女”）性的染色體組成．乙產(chǎn)生的生殖細(xì)胞中含有23條染色體．
（3）甲、乙的眼瞼性狀均表現(xiàn)為雙眼皮，卻生了一個(gè)單眼皮的孩子．若他們再生一個(gè)孩子，眼瞼性狀表現(xiàn)為單眼皮的可能性是25%．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．綠色植物吸收的水分主要用于（　�。�
A．光合作用B．呼吸作用C．蒸騰作用D．生長發(fā)育

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同步練習(xí)冊答案