防止食品腐敗所依據(jù)的原理（ ）
A．把食品內(nèi)的細菌殺死
B．抑制食品內(nèi)真菌的生長和繁殖
C．把食品內(nèi)的真菌殺死
D．把食品內(nèi)的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長繁殖
【答案】分析：本題考查食品的腐敗原因．本知識可結(jié)合生活實際與食品的保存方法進行記憶．
解答：解：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，所以食品保存方法的原理都是采用一定的方法，殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖．
故選：D
點評：注意食品保鮮的原理和生活中使用的方法．
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（2012?棲霞區(qū)一模）防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是（　�。�

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關(guān)于健康的生活，下列敘述中錯誤的是（　�。�

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√
√
．（判斷對錯）

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