18．如圖三條曲線分別表示淀粉、蛋白質(zhì)、在消化道中被消化的程度．請據(jù)圖回答：
（1）甲是淀粉的消化曲線，乙是蛋白質(zhì)的消化曲線，丙是脂肪的消化曲線．
（2）淀粉從【A】口腔開始消化，蛋白質(zhì)從【C】胃開始消化，脂肪從【D】小腸開始消化．蛋白質(zhì)被消化成氨基酸才能被吸收，糖類被消化成葡萄糖才能被吸收．

分析 淀粉的消化開始于口腔，最終在小腸中被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化開始于胃，最終在小腸中被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化是從小腸開始的，在小腸中被徹底消化為甘油和脂肪酸．人體的消化道按照從上到下的順序依次是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門．從圖中可以看出：A是口腔、B是咽和食道、C是胃、D是小腸、E是大腸．

解答 解：（1）（2））淀粉的消化開始于A口腔，最終在小腸中被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化開始于C胃，最終在小腸中被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化是從小腸開始的，在小腸中被徹底消化為甘油和脂肪酸．所以在消化道內(nèi)最先被消化的是淀粉在口腔內(nèi)開始被消化，其次是蛋白質(zhì)在胃內(nèi)被消化，最后被消化的是脂肪．所以圖中的甲、乙、丙分別代表的是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化過程．
故答案為：（1）淀粉；蛋白質(zhì)；脂肪；（2）A；口腔；C；胃；D小腸．
氨基酸；葡萄糖；

點評 回答此題的關鍵是要能夠識圖并能理解食物的消化情況．

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