(2012?高安市一模)為探究“唾液對(duì)淀粉的消化”進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)

    試管 淀粉糊 唾液 清水 攪拌 溫度 碘液
    1號(hào) 2ml 2ml \ 充分 37℃水浴10分鐘 2滴
    2號(hào) 2ml 2ml 充分(1)
    糖類
    糖類
    是人體的主要能源物質(zhì),淀粉是其中的一員.
    (2)不變藍(lán)的試管是
    1
    1
    號(hào),此現(xiàn)象表明唾液對(duì)淀粉的消化起了作用.
    分析:這是以唾液為變量設(shè)置的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),目的是探究唾液對(duì)淀粉有無消化作用;實(shí)驗(yàn)中,對(duì)淀粉糊和唾液充分?jǐn)嚢,是模擬口腔中舌的攪拌,目的是讓唾液與淀粉糊充分混合,增加淀粉與唾液淀粉酶的接觸面積,從而有利于淀粉的消化.
    解答:解:(1)人體進(jìn)行生理活動(dòng)所需要的能量,主要由食物中的糖類供給.糖類是人體進(jìn)行生理活動(dòng)的主要能源;淀粉是糖類的一種.
    (2)淀粉遇碘變藍(lán)色,麥芽糖遇碘不變藍(lán)色;1號(hào)試管中含有唾液,唾液中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻牵虼说渭拥庖汉蟛蛔兯{(lán)色;2號(hào)試管中沒有唾液,淀粉沒有變化,因此滴加碘液后變藍(lán)色;比較1號(hào)試管和2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,可以得出結(jié)論:唾液對(duì)淀粉有消化作用.
    故答案為:
    (1)糖類   
    (2)1
    點(diǎn)評(píng):淀粉遇碘變藍(lán)色,淀粉的這個(gè)特性在探究唾液對(duì)淀粉的消化作用實(shí)驗(yàn)中經(jīng)常用到.
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    毛細(xì)血管
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