Question

【題目】某中學生物科技活動興趣小組，在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”時，進行了以下實驗。 請據(jù)表回答下列問題：

（1）為了證明唾液對饅頭有消化作用，在2號試管的A處應加入__________________作為1號試管的____________實驗。

（2）1號試管不變藍的原因是唾液中含有____________酶，它能促進淀粉的分解。

（3）1號試管與3號試管的比較，饅頭碎屑或饅頭塊模擬了口腔中_________________作用，攪拌與不攪拌模擬了口腔中__________________作用。

（4）滴加碘液后，不變藍的是_______________號試管，原因是淀粉在唾液的作用下轉(zhuǎn)變成了________________。

（5）要想證明溫度對酶的作用有影響，可以選用________________號試管進行對照。

Answer 1

【答案】2mL清水對照唾液淀粉牙齒的咀嚼舌的攪拌1、3麥芽糖1、4、5

【解析】

（1）1、2號試管是以唾液為變量形成的一組對照實驗，所以A處應加入2ml清水。目的是探究唾液對淀粉的消化作用。
（2）（4）淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍。唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此1號試管滴加碘液不變藍。
（3）要探究牙齒的咀嚼、舌的攪拌對饅頭的消化作用，就要以牙齒的咀嚼、舌的攪拌為變量設置對照實驗，實驗中，把饅頭切成碎屑是模擬牙齒的咀嚼，攪拌是模擬舌的攪拌；因此，以1、3號試管形成對照實驗，結果3號試管的實驗現(xiàn)象是變藍，由于3號試管中為適量饅頭塊且不攪拌，食物和唾液不能充分混合，使其中的淀粉只能部分被消化。所以實驗現(xiàn)象是部分變藍。
（5）1、4、5號試管是以溫度為變量形成的對照實驗，目的是探究溫度對唾液中唾液淀粉酶發(fā)揮作用的影響。