Question

閱讀下列文字，回答相關(guān)問題：
2010年2月，我國科學(xué)家首次選育出“抗性淀粉”、蛋白質(zhì)、膳食纖維含量高的水稻新品種——“降糖稻1號”。“抗性淀粉”和普通淀粉相比，難以在消化道內(nèi)降解成葡萄糖，不會使血糖過快升高�？茖W(xué)家利用糖尿病模型大鼠進(jìn)行的相關(guān)動物試驗證明，該稻米對于保持體重穩(wěn)定增長、降低血糖有明顯效果。

（1）上述提到的各種營養(yǎng)物質(zhì)中，構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)是_________________。被稱為“第七營養(yǎng)素”的是_____________________。

（2）在人體消化道內(nèi)，淀粉變成葡萄糖的過程稱為_____________。人體吸收葡萄糖主要器官的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是________________________________________________________。

（3）糖尿病是人類的常見病，產(chǎn)生該病的主要原因是_______________________。

（4）進(jìn)行物質(zhì)試驗是驗證“降糖稻1號”降糖功效的重要環(huán)節(jié)。請你利用上述模型大鼠還原科學(xué)家的簡要實(shí)驗步驟：

Answer 1

（1）蛋白質(zhì) 膳食纖維

（2）消化 小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，上有許多絨毛突起，絨毛壁很薄，絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管

（3）胰島素分泌不足

（4）①選取身體和生理狀況相同的糖尿病模型大鼠隨機(jī)均分成兩組
②一組飼喂“降糖稻1號”大米，另一組飼喂等量的普通大米
③一段時間后，測量兩組實(shí)驗鼠的體重和血糖含量

蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，蔬菜、水果中的大量的纖維素等膳食纖維被稱為“第七類營養(yǎng)物質(zhì)”， 食物中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)都是分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物，進(jìn)入消化系統(tǒng)后，轉(zhuǎn)變成分子比較小、簡單的、易溶于水的物質(zhì)才能被人體吸收利用，這個過程叫做消化。小腸成為吸收主要場所的原因：小腸很長；小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形的皺襞，皺襞表面有許多小腸絨毛，這樣大大增加了小腸消化和吸收的內(nèi)表面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管。糖尿病的病因主要是胰島素分泌不足，探究實(shí)驗要設(shè)置對照實(shí)驗，一組是對照組，一組是實(shí)驗組。