Question

探究紅薯塊莖提取液中是否含有淀粉，應選取的化學試劑是（　　）

• A、碘液
• B、濃硝酸
• C、雙縮脲試劑
• D、高錳酸鉀

Answer 1

分析：淀粉有遇碘變藍的特性，常用來檢驗淀粉的存在，據此解答．

解答：解：A、淀粉有遇碘變藍的特性，常用碘液來檢驗淀粉的存在．A正確．
B、濃硝酸，不能當作檢驗試劑，B錯誤．
C、蛋白質中加入雙縮脲試劑，震蕩均勻，會觀察到出現紫色的現象，所以應用雙縮脲試劑可檢測蛋白質．C錯誤．
D、維生素C有一個特性，就是能使高錳酸鉀溶液褪色，因此往往用高錳酸鉀溶液來檢驗維生素C的含量．D錯誤．
故選：A

點評：解答此題的關鍵是明確常用碘液來檢驗淀粉的存在，其它試劑也要了解．