當我們細細地咀嚼饅頭時，會感覺到有甜味．這是為什么呢？小明猜想，在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，是口腔中的唾液使饅頭變甜的，于是他取適量新鮮饅頭，切成碎屑并分成4等份放入試管中，經(jīng)過一些處理后加碘液來驗證淀粉在口腔中是否發(fā)生變化．下面是小明同學設計的“唾液對淀粉的溶化作用”有關實驗和相關的實驗記錄．
      • 試管號碼 1 2 3 4
      加入物質(zhì) 饅頭碎屑（A） 饅頭碎屑2mL唾液 饅頭碎屑2mL唾液 饅頭碎屑2mL唾液
      溫度 37℃ 37℃ 100℃ 0℃
      時間 10分鐘 10分鐘 10分鐘 10分鐘
      實驗現(xiàn)象 變藍 不變藍 變藍 變藍（1）小明同學將饅頭切成碎屑并充分攪拌，這是為了模擬
       
      ．
      （2）在1號試管的A處應加入
       
      與2號試管起對照作用．你對1、2號作出的實驗假設是
       
      ．
      （3）若以2、3、4號為一組實驗，實驗中的變量是
       
      ，該組實驗得出的結(jié)論是
       
      ．
      分析：分析表中數(shù)據(jù)可知：該實驗共有兩組對照實驗：1號試管和2號試管是以唾液為變量形成的一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用； 3號試管和2號試管以及4號試管和2號試管是為溫度為變量形成的一組對照實驗，目的是探究溫度對淀粉的消化影響．
      解答：解：（1）食物的消化包括物理性消化和化學性消化，牙齒的咀嚼和舌的攪拌是食物在口腔中進行的物理性消化，因此在實驗中將饅頭切成碎屑并充分攪拌是模擬了口腔中牙齒的咀嚼和舌的攪拌．
      （2）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗．在1號試管與2號試管起對照作用，溫度、時間均相同，要想形成對照，1號試管中加入的是2mL清水，1號試管中的淀粉沒有發(fā)生變化，因此滴加碘液后變藍色；對1、2號作出的實驗假設是唾液能消化淀粉或唾液不能消化淀粉．
      （3）若以2、3、4號為一組實驗，實驗中的變量是溫度，2號實驗組溫度37℃下唾液淀粉酶的消化能力最強，而3號組合4號組溫度影響唾液淀粉酶的活性，影響淀粉的消化，因此該組實驗得出的結(jié)論是溫度對唾液消化淀粉有影響．
      故答案為：（1）牙齒的咀嚼和舌的攪拌 
      （2）2mL清水；唾液能消化淀粉或唾液不能消化淀粉
      （3）溫度；溫度對唾液消化淀粉有影響
      點評：找出實驗中的變量和以該變量形成的對照實驗，是做好該類試題的關鍵．
      練習冊系列答案
      相關習題

      科目：初中生物 來源： 題型：

      （2008?咸寧）當我們細細地咀嚼饅頭時，會感覺到有甜味，這是為什么呢？
      某同學猜測，在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，是口腔中的唾液使饅頭變甜的．元旦假期結(jié)束返校后，他做了如下實驗：
      第1步：取適量新鮮饅頭，切成碎屑，分成2等份．將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中．
      第2步：取2只潔凈試管，分別編號為①、②，做如下處理：在①號試管中放入1份饅頭碎屑，注入2毫升唾液，并進行充分的攪拌．
      在②號試管里放入另一份饅頭碎屑，注入2ml清水，并進行充分的攪拌
      在②號試管里放入另一份饅頭碎屑，注入2ml清水，并進行充分的攪拌
      ．
      第3步：將2支試管一起在室溫下放置5-10分鐘．
      將2支試管一起放在37℃的溫水中水浴5-10分鐘
      將2支試管一起放在37℃的溫水中水浴5-10分鐘
      ．
      第4步：在2只試管中各滴加2滴碘夜，搖勻．觀察并記錄各試管中的顏色變化．
      分析上述實驗并回答：
      （1）該同學將饅頭切成碎屑并充分攪拌，這是為了模擬
      牙齒的咀嚼和舌的攪拌
      牙齒的咀嚼和舌的攪拌
      ．
      （2）請將該實驗的第2步補充完整．（直接寫在第2步下面的橫線上）
      （3）該實驗的第3步有待改進，請將改進后的做法直接寫在第3步下面的橫線上．

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      科目：初中生物 來源： 題型：

      當我們細細地咀嚼饅頭時，會感覺到有甜味，這是為什么呢？
      某同學猜測，在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，是口腔中的唾液使饅頭變甜的．元旦假期結(jié)束返校后，他做了如下實驗：
      第1步：取適量新鮮饅頭，切成碎屑，分成2等份．將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中．
      第2步：取2只潔凈試管，分別編號為①、②，做如下處理：
      在①號試管中放入1份饅頭碎屑，注入2毫升唾液，并進行充分的攪拌．
      在②號試管里放入另一份饅頭碎屑，注入2ml清水，并進行充分的攪拌
      在②號試管里放入另一份饅頭碎屑，注入2ml清水，并進行充分的攪拌
      ．
      第3步：將2支試管一起在室溫下放置5-10分鐘．
      將2支試管一起放在37℃的溫水中水浴5-10分鐘
      將2支試管一起放在37℃的溫水中水浴5-10分鐘
      ．
      第4步：在2只試管中各滴加2滴碘夜，搖勻．觀察并記錄各試管中的顏色變化．
      分析上述實驗并回答：
      （1）該同學將饅頭切成碎屑并充分攪拌，這是為了模擬
      牙齒的咀嚼和舌的攪拌
      牙齒的咀嚼和舌的攪拌
      ．
      （2）請將該實驗的第2步補充完整．（直接寫在第2步下面的橫線上）
      （3）該實驗的第3步有待改進，請將改進后的做法直接寫在第3步下面的橫線上．
      （4）實驗結(jié)果
      2
      2
      號試管變藍，
      1
      1
      號試管不變藍．

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      科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

      人的身體是非常奇妙的，結(jié)合自身利用學過的知識回答下列問題．
      （1）如圖中，A、B、C、D依次表示你消化道中的某個部位，曲線（X、Y、Z）表示淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在你消化道中被消化的程度．能代表饅頭消化程度的曲線是
      X
      X
      ．
      （2）你可能患過感冒并為此打過“吊針”．當針尖刺入皮膚時，你會不由自主地一顫，還會感到疼痛．這說明了脊髓的
      反射和傳導
      反射和傳導
      功能．當藥液從你前臂的血管注入并進入肺時，藥液經(jīng)過的途徑依次是（按順序填入相應序號）
      ④⑤⑦②①
      ④⑤⑦②①
      ．
      ①肺靜脈 ②肺動脈 ③上腔靜脈 ④下腔靜脈 ⑤右心房 ⑥左心房 ⑦右心室  ⑧左心室
      （3）當我們細細地咀嚼饅頭時，會感覺到有甜味，這是為什么呢？你的猜測是在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，口腔中的唾液使饅頭變甜的．于是做了如下實驗：
      第1步：取適量新鮮饅頭，切成碎屑．將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中．
      第2步：取2只潔凈試管，分別編號為①、②，分別放入等量的饅頭碎屑；在①號試管中注入2毫升唾液，②號試管注入
      2毫升清水
      2毫升清水
      作為對照；充分的攪拌．
      第3步：將2支試管一起在室溫下放置5-10分鐘．
      第4步：在2只試管中各滴加2滴碘夜，搖勻．觀察并記錄各試管中的顏色變化．
      分析上述實驗并回答：
      ①你將饅頭切成碎屑并充分攪拌，這是為了模擬
      舌的攪拌和牙齒的咀嚼
      舌的攪拌和牙齒的咀嚼
      ．
      ②實驗中由于你的大意，某一步操作失誤導致了實驗現(xiàn)象不明顯．請判斷并改正：
      放到37°的溫水中
      放到37°的溫水中
      ．

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      科目：初中生物 來源： 題型：

      當我們細細地咀嚼饅頭時，會感覺到有甜味，這是為什么呢？你的猜測是在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，口腔中的唾液使饅頭變甜的．于是做了如下實驗：
      第1步：取適量新鮮饅頭，切成碎屑．將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中．
      第2步：取2只潔凈試管，分別編號為①、②，分別放入等量的饅頭碎屑；在①號試管中注入2毫升唾液，②號試管注入
      2毫升清水
      2毫升清水
      作為對照；充分的攪拌．
      第3步：將2支試管一起在室溫下放置5-10分鐘．
      第4步：在2只試管中各滴加2滴碘夜，搖勻．觀察并記錄各試管中的顏色變化．
      分析上述實驗并回答：
      ①你將饅頭切成碎屑并充分攪拌，這是為了模擬
      牙齒的咀嚼和舌的攪拌
      牙齒的咀嚼和舌的攪拌
      ．
      ②實驗中由于你的大意，某一步操作失誤導致了實驗現(xiàn)象不明顯．請判斷并改正：
      放到37°的溫水中
      放到37°的溫水中
      ．

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      科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

      人的身體是非常奇妙的，結(jié)合自身利用學過的知識回答下列問題．
      精英家教網(wǎng)
      （1）圖1中，A、B、C、D依次表示你消化道中的某個部位，曲線（X、Y、Z）表示淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在你消化道中被消化的程度．能代表蛋白質(zhì)消化程度的曲線是
       
      ．
      （2）當我們細細地咀嚼饅頭時，會感覺到有甜味，所以，右圖中代表淀粉消化的曲線是
       
      ，我們推測饅頭變甜與唾液有關系．于是我們可以做如下實驗：
      第1步：取適量新鮮饅頭，切成碎屑．將口漱凈，取2毫升唾液放入小燒杯中．
      第2步：取2只潔凈試管，分別編號為①、②，分別放入等量的饅頭碎屑；在①號試管中注入2毫升唾液，②號試管注入2毫升清水作為對照；充分的攪拌．
      第3步：將2支試管一起在室溫下放置5-10分鐘．
      第4步：在2只試管中各滴加2滴碘夜，搖勻．觀察并記錄各試管中的顏色變化．
      分析上述實驗并回答：
      ①你將饅頭切成碎屑并充分攪拌，這是為了
       
      ．
      ②實驗中由于你的大意，某一步操作失誤導致了實驗現(xiàn)象不明顯．請判斷并改正：
       

      （3）你可能患過感冒并為此打過“吊針”．當針尖刺入皮膚時，你會不由自主地一顫，這個過程稱之為反射，反射的完成需要通過一定的神經(jīng)結(jié)構，請將神經(jīng)沖動傳導的過程填寫在圖表2中
      （4）當注射的藥液從你前臂的血管注入并進入肺泡外的毛細血管時，藥液經(jīng)過的途徑依次是（按順序填入相應序號）
       
      ．①肺靜脈 ②肺動脈 ③上腔靜脈 ④下腔靜脈 ⑤右心房 ⑥左心房 ⑦右心室  ⑧左心室．

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