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【題目】青少年需要大量的蛋白質，他們應該適當地多吃哪種食物

A. 米飯 B. 青菜 C. 瘦肉 D. 水果

【答案】C

【解析】蛋白質是人體需要的六大類營養(yǎng)物質之一，瘦肉、魚、奶、蛋和豆類等食物中含有較多的蛋白質，它是構成組織細胞的基本物質，也是人體生長發(fā)育、組織更新、生命活動的調節(jié)等的物質基礎，另外，蛋白質也能氧化分解為人體提供一部分能量，但供能的主要物質是糖類，兒童、青少年生長發(fā)育快，需要從食物中攝取大量的蛋白質，所以，應多吃一些瘦肉等含蛋白質豐富的食物。故選C。

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