6．可用于制作酸奶的微生物是（　�。�
A．醋酸菌B．酵母菌C．乳酸菌D．根瘤菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，據(jù)此解答．

解答 解：由分析可知，微生物的發(fā)酵在食品的制作中應(yīng)用十分廣泛，制作酸奶和泡菜都要用到乳酸菌．酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，具有甜酸風(fēng)味．制作泡菜時(shí)也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風(fēng)味，還不破壞菜的品質(zhì)．可見(jiàn)C正確，符合題意．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用在考試中經(jīng)常出現(xiàn)，注意掌握，并能用以實(shí)際的生活中．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

16．狗看到生人狂吠、家燕春季筑巢分別屬于動(dòng)物的防御行為和生殖行為．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

17．母親能卷舌，父親不能卷舌，小明不能卷舌，其中能卷舌為顯性，用A表示，不能卷舌為隱性，用a表示，若小明父母再生一個(gè)孩子，這個(gè)孩子能卷舌的幾率為（　　）
A．25%B．50%C．100%D．0

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

14．在顯微鏡結(jié)構(gòu)中，下列可以調(diào)整光線強(qiáng)弱的是（　　）
A．遮光器和載物臺(tái)B．反光鏡和鏡筒C．遮光器和反光鏡D．反光鏡和鏡臂

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

1．下面是兩種細(xì)胞模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）動(dòng)植物細(xì)胞都具有的基本結(jié)構(gòu)是
[B]細(xì)胞膜；[D]細(xì)胞核；[F]細(xì)胞質(zhì)
（2）植物細(xì)胞特有的結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞最外的[A]細(xì)胞壁；能夠進(jìn)行光合作用的[C]葉綠體和含有細(xì)胞液的[E]液泡．
（3）細(xì)胞的生命活動(dòng)需要能量，在細(xì)胞的結(jié)構(gòu)中能分解有機(jī)物，釋放能量的微細(xì)結(jié)構(gòu)是線粒體．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

11．下列與預(yù)防蛔蟲(chóng)病無(wú)關(guān)的衛(wèi)生習(xí)慣是（　　）
A．早晚刷牙、洗臉
B．不喝生水，不吃沒(méi)有洗干凈的瓜果、蔬菜
C．切生、熟肉的刀具和案板分開(kāi)
D．不隨地大小便，飯前便后洗手

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

18．人們通過(guò)對(duì)翼龍和馬門(mén)溪龍等動(dòng)物化石的研究，發(fā)現(xiàn)它們生活習(xí)性雖然不同，但是它們都屬于古爬行動(dòng)物．下列哪項(xiàng)不是科學(xué)家們判斷的依據(jù)（　�。�
A．它們都產(chǎn)大型、具有堅(jiān)硬殼的卵B．它們的體表都具有鱗甲
C．它們都用肺呼吸D．它們都能爬行

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

15．在被子植物中，與根莖葉相比，花、果實(shí)和種子往往作為分類的重要依據(jù)，對(duì)此最好的解釋是（　�。�
A．其特征能決定植物繁殖能力的強(qiáng)弱，從而決定著植物的分布
B．是被子植物比較重要的特征，可以確定植物間親緣關(guān)系
C．其特征比較容易觀察，分類便于操作，結(jié)果也易于被人接受
D．存在的時(shí)間比較短，受環(huán)境影響比較小，形態(tài)結(jié)構(gòu)較穩(wěn)定，確定植物間親緣關(guān)系比較可靠

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

11．腐生性微生物是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者，寄生性微生物是生態(tài)系統(tǒng)中的消費(fèi)者．

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同步練習(xí)冊(cè)答案