【題目】白酒的釀造是一個先后利用兩類微生物進行發(fā)酵的釀造過程．在從葡萄糖到酒精階段需要的菌種是（　　）
A.酵母菌
B.青霉菌
C.曲霉菌
D.乳酸菌

【答案】A
【解析】解：發(fā)酵是利用微生物對某些食品原料進行發(fā)酵制作食品的一種技術(shù)．如釀酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖，酵母菌在無氧的條件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．
故選：A
【考點精析】關(guān)于本題考查的酒精發(fā)酵，需要了解酵母菌在適宜溫度和無氧條件下，將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精，并產(chǎn)生二氧化碳的過程才能得出正確答案．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如果在載玻片上寫一個“p”字，用低倍鏡觀察，視野內(nèi)所見的圖象是（ ）
A.b
B.d
C.q
D.p

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖是動植物細胞模式圖，請據(jù)圖回答：

（1）植物細胞和動物細胞共有的結(jié)構(gòu)是:_______(填序號)

（2）植物細胞應是圖____（填“甲”或“乙”），判斷依據(jù)是_____________，如果該植物細胞表示洋蔥根尖細胞，則圖中不應該有的結(jié)構(gòu)是[ ]___________ 。

（3）結(jié)構(gòu)[③]中含有生物的遺傳物質(zhì)叫做______（填寫中文名字），它的英文縮寫是______，主要存在于細胞核的______上。

（4）②除具有________作用外，還可以控制______________

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】結(jié)合下列的概念圖分析,敘述正確的是　(　　)

A. 圖中①表示的是子房壁 B. 圖中②表示的是受精的中央細胞

C. ③中的營養(yǎng)物質(zhì)都儲存于子葉中 D. 圖示植物具有雙受精現(xiàn)象

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是消化系統(tǒng)模式圖，請根據(jù)圖回答問題：

（1）10分泌的消化液中不含消化酶，但能促進______的消化，這種消化方式屬于______性消化。

（2）圖中消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是標號______，寫出它適于消化和吸收的一個結(jié)構(gòu)特點______。

（3）淀粉最終被分解為______，蛋白質(zhì)最終消化成______，脂肪最終被分解為______。

（4）在消化系統(tǒng)中，既有消化功能又有吸收功能的是______和______（填標號）。

（5）經(jīng)常酗酒的人，容易受到傷害的消化器官是______（填標號）。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下面圖一表示的是某人在1個標準大氣壓下的一次平靜呼吸中，肺內(nèi)氣壓的變化曲線，圖二是模擬呼吸作用示意圖。請分析

（1）圖一中曲線AB段表示__________時肺內(nèi)氣壓的變化，相當于圖二中______所示狀態(tài)。此時與呼吸有關(guān)的肌肉處于________狀態(tài)。

（2）曲線BC段的變化中，與呼吸有關(guān)的肌肉___________（收縮/舒張），胸廓的前后、左右、上下內(nèi)徑都____________。

（3）本次呼吸中，吸氣結(jié)束的那一瞬間是坐標系中的_____________點，此時肺內(nèi)氣壓與外界大氣壓的值 ____________（大/小/相等）

（4）圖甲表示________狀態(tài)；圖乙表示________狀態(tài)，此時膈肌處于________（填“收縮”或“舒張”）狀態(tài)。

（5）當膈肌由狀態(tài)乙向狀態(tài)甲轉(zhuǎn)換時，肋骨間的肌肉 ______，肋骨因重力作用而________，使胸廓的前后徑和左右徑都_____。

（6）人體內(nèi)的氣體交換包括_____________的氣體交換和 ___________的氣體交換。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物分類學家將地球上所有的生物分為植物、動物等多個界，每個界又分出若干個門，如此按大小和從屬關(guān)系可排列為界、門、、目、、、等分類單位．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】__________生態(tài)系統(tǒng)以農(nóng)作物為主，是人工生態(tài)系統(tǒng)。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】根據(jù)細胞各部分的功能判斷，下列結(jié)構(gòu)相當于邊防檢查站的是（ ）
A.細胞膜
B.細胞質(zhì)
C.細胞壁
D.線粒體

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