某同學(xué)在嘗試“用鮮奶制作酸奶”和“用糯米制作甜酒”的過(guò)程中遇到了一些問(wèn)題,其中分析正確的是                      
A.制作酸奶需要密封而制作甜酒不需要密封
B.制作酸奶和甜酒都需要在無(wú)氧的條件下進(jìn)行
C.制作甜酒用到的微生物比制作酸奶用到的微生物低等
D.制作酸奶和甜酒用到的“菌”都能進(jìn)行孢子生殖
B
發(fā)酵的條件是無(wú)氧,即在沒(méi)有氧的條件下,酵母菌能夠?qū)⑵咸烟欠纸鉃槎趸己途凭?/div>
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來(lái)源:不詳 題型:單選題

下列真菌可用于制作啤酒的是(  )。
A.酵母菌B.青霉和黃曲霉C.曲霉D.曲霉和青霉

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科目:初中生物 來(lái)源:不詳 題型:單選題

某同學(xué)嘗試在家自制酸奶。他將新鮮牛奶加入適量蔗糖然后加熱煮沸,冷卻后裝入已消毒的玻璃瓶中,再加入適量酸奶后密封。請(qǐng)問(wèn)加入的酸奶主要是為了提供
A.酵母菌B.乳酸菌C.酸性物質(zhì)D.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

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科目:初中生物 來(lái)源:不詳 題型:連線題

牽線搭橋,請(qǐng)將下列微生物及其產(chǎn)品相搭配
酵 母 菌              酸奶
乳 酸 菌              甲烷
甲 烷 菌              酒精
黃色短桿菌            味精

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科目:初中生物 來(lái)源:不詳 題型:單選題

泡菜的制作工藝,是我國(guó)悠久而精湛的烹飪技術(shù)遺產(chǎn)之一。人們選用一種壇口突起、周圍有一圈水槽的特殊壇子制泡菜,它的目的在于(   )
A.使泡菜在缺氧的情況下加速發(fā)酵
B.使泡菜在無(wú)菌的情況下加速發(fā)酵
C.使泡菜在低溫的情況下加速發(fā)酵
D.使泡菜在有水的情況下加速發(fā)酵

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科目:初中生物 來(lái)源:不詳 題型:單選題

微生物有著廣泛的用途,下列有關(guān)微生物應(yīng)用的敘述中錯(cuò)誤的一項(xiàng)是
A.醋酸菌釀醋B.青霉菌提取青霉素C.乳酸菌制作酸奶D.酵母菌制作泡菜

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科目:初中生物 來(lái)源:不詳 題型:單選題

發(fā)酵技術(shù)和我們的日常生活息息相關(guān),釀制葡萄酒利用了
A.醋酸菌的發(fā)酵B.乳酸菌的發(fā)酵
C.霉菌的發(fā)酵D.酵母菌的發(fā)酵

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科目:初中生物 來(lái)源:不詳 題型:單選題

現(xiàn)在甲酵母菌進(jìn)行有氧呼吸,乙酵母菌進(jìn)行發(fā)酵,若它們消耗了等量的葡萄糖,則它們放出的C02與甲酵母菌吸入02之比應(yīng)為(  )
A.1:2B.2:3C.3:4D.4:3

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科目:初中生物 來(lái)源:不詳 題型:單選題

專家把綠色植物通過(guò)光合作用轉(zhuǎn)化的食品叫綠色食品,海洋提供的食品叫藍(lán)色食品,通過(guò)微生物發(fā)酵制得的叫白色食品,下列屬于綠色食品的是(    )
A.大米B.海帶C.食醋D.食鹽

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同步練習(xí)冊(cè)答案