【題目】下列屬于脂肪特性的是（ ）

A. 能在紙張上面留下“油斑”B. 燃燒時有臭味

C. 遇到高溫會凝固成白色的固態(tài)物質(zhì)D. 遇碘酒變藍色

【答案】A

【解析】

食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的，根據(jù)檢測營養(yǎng)成分的方法和各種營養(yǎng)成分的特性，解答即可。

A、脂肪是備用能源，一般儲存在皮下備用，也是有機物，一般能在紙張上面留下“油斑”，A符合題意；

B、蛋白質(zhì)燃燒時有一種焦臭的味道，驗證食物中是否含有蛋白質(zhì)（不是脂肪）可以將其燃燒，看是否會散發(fā)出臭味，B不符合題意；

C、蛋白質(zhì)屬于大分子的有機物，含碳，能燃燒，燃燒時有一種焦臭的味道，遇到高溫會凝固成白色固態(tài)物質(zhì)，C不符合題意；

D、淀粉的特性是淀粉遇碘液變藍色，因此可以用碘液來檢驗食物中是否含有淀粉，D不符合題意。

練習冊系列答案
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【題目】電影《致我們終將逝去的青春》勾起了很多人對青春的回憶，下列關(guān)于青春期說法錯誤的是（　�。�

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B.小梅拔開草叢，一只蟋蟀蹦了出來，很快蹦到校園外面去了，小梅把它記錄下來

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【題目】制作人的口腔上皮細胞裝片時，只能在載玻片的中央滴一滴生理鹽水，而不能滴清水的原因是（ ）

A. 使細胞離散B. 減慢細胞的運動C. 避免細胞皺縮D. 避免細胞破裂

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【題目】兩棲類動物的受精卵和鳥類的受精卵發(fā)育的條件不同的是 ( )

A. 兩棲類的受精卵沒有鳥類的卵含卵黃豐富

B. 兩棲類的受精卵發(fā)育只要求有水

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D. 兩棲類的受精卵發(fā)育需要外界的水，而鳥卵中有受精卵發(fā)育所需的水分

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【題目】_________是鳥類飛行的基本方式，____是動物適應(yīng)環(huán)境的兩種最基本方式。生物的生殖方式有兩大類，絕大多數(shù)生物以_____的方式繁殖后代。

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【題目】科學(xué)探究

（1）科學(xué)探究通�？煞譃�______，________，______，______，______和 表達交流幾個步驟。

（2）海鮮館里有一道菜叫“西施舌（一種軟體動物）炒九層塔（一種香料植物）”媒體報道九層塔含有黃樟素。（甲）小明認為微量黃樟素會導(dǎo)致癌癥；（乙）于是，他準備了兩組老鼠，一組長期喂含有微量黃樟素的食物，另一組喂正常食物；（丙）一年后，兩組老鼠都沒患癌癥。

①上文（甲）應(yīng)屬于科學(xué)探究方法的哪一步。答_____________。

②當實驗結(jié)果不符合假設(shè)時，說明假設(shè)是_______（填正確或錯誤）。

③步驟______采用的是科學(xué)探究活動中常用的對照實驗。

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同步練習冊答案