制醬油需要用（　�。�
A．青霉B．枯草桿菌C．曲霉D．乳酸菌
微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，在青霉中能提取出青霉素，枯草桿菌可用做制取淀粉酶和蛋白酶，如枯草桿菌Bf7658是生產(chǎn)淀粉酶的主要菌種；枯草桿菌AS1.398是生產(chǎn)中性蛋白酶的主要菌種．可見C符合題意．
故選：C
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科目：初中生物 來源： 題型：

制醬油需要用（　�。�

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科目：初中生物 來源：鼎尖助學(xué)系列同步練習(xí) 生物學(xué)（八年級上冊） 題型：013

制醬油需要用

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A．青霉
B．枯草桿菌
C．曲霉
D．乳酸細(xì)菌

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