（2009?湘西州）營養(yǎng)學家將食物按照每日攝取量，設計了五級“平衡膳食寶塔”下表將寶塔中各級食物進行具體分類并提供了較為科學的參考數(shù)據(jù)．分析下表，回答問題．
    


    
膳食寶塔級數(shù)
Ⅴ級
Ⅳ級
Ⅲ級
Ⅱ級
Ⅰ級
    

    
食物分類
油脂類
豆類和奶類
魚禽肉蛋類
果蔬類
谷類
    

    
每日攝取量
小于25g
100～150g
125～200g
400～750g
450～500g（1）我們每天都要吃較大比例的谷類食品．因為谷類食品中的
    糖類
    糖類
    是人體主要供能物質，該物質在人體內被消化的主要場所是
    小腸
    小腸
    ．
    （2）處在發(fā)育時期的青少年應多攝取表中Ⅲ級和Ⅳ級的食物，原因是
    含有豐富的蛋白質
    含有豐富的蛋白質
    ．
    （3）小剛每天刷牙時牙齦容易出血，到醫(yī)院看醫(yī)生，醫(yī)生并未為他開藥，而是建議他多攝取表中的
    Ⅱ級
    Ⅱ級
    類食物，因為這類食物中含有豐富的
    維生素C
    維生素C
    ．			


			
    

		
    
		
		
	
    
		
    
			
    
				
    
				
    分析：此題主要考查的是合理營養(yǎng)的相關知識，分析表中的數(shù)據(jù)，思考解答．
    解答：解：（1）、由表中的數(shù)據(jù)可以看出，我們每天都要吃較大比例的Ⅰ級食物谷類，因為谷類食物中含大量的淀粉，淀粉在口腔中被初步消化成麥芽糖，淀粉被消化的主要場所是小腸，在小腸中被最終消化成葡萄糖，糖類是主要的供能物質，能為人體提供能量．
    （2）、Ⅲ、Ⅳ級的食物中含豐富的蛋白質，蛋白質是構成細胞的重要物質，與人體的生長發(fā)育以及細胞的修復和更新有重要意義．因此發(fā)育時期的青少年應多攝取第Ⅲ、Ⅳ級的食物．
    （3）、Ⅱ級食物是果蔬類，蔬菜和水果中含維生素C豐富，缺乏維生素C會導致壞血病、牙齦出血等．因此，小明牙齦出血，應多補充Ⅱ級食物．
    故答案為：（1）、糖類；小腸
    （2）、含有豐富的蛋白質
    （3）、Ⅱ級
    點評：關鍵是掌握人體需要的營養(yǎng)物質及其作用，會分析表中的數(shù)據(jù)，結合題意答題．
    				
    
							
    
			
    
			
    
			
			
    
		
    
	
    

		
    

		





			
    
		
		
				
    
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