14．利用溶菌酶，能夠無限期保存魚、蝦等水產(chǎn)品．×（判斷對(duì)錯(cuò)）

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：溶菌酶是一種無毒、無副作用的蛋白質(zhì)，溶菌酶具有破壞細(xì)菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)的功能，因此可利用溶菌酶保存魚、蝦等水產(chǎn)品．但是每一種食品都有一定的保質(zhì)期，不能無限期保存．所以利用溶菌酶，也不能夠無限期保存魚、蝦等水產(chǎn)品．因此提供的釋放不正確．
故答案為：×

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是知道食品保存的方法及其原理．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．健康的身體是幸福生活的源泉，擁有良好的生活方式對(duì)人體健康有重要意義．2016年5月《中國(guó)居民膳食指南（2016）》正式發(fā)布，提出了新的平衡膳食寶塔，如圖所示．
（1）根據(jù)圖示，應(yīng)該少吃的一類食物是D．
A．谷物        B．蔬果類
C．動(dòng)物性食品   D．油和鹽
（2）人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物、脂肪、維生素、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)和糖類．
（3）《中國(guó)居民膳食指南（2016）》還首次將糖的攝入量作了限制：每天攝入糖不超過50克．請(qǐng)根據(jù)下表中關(guān)于橙子與橙汁的部分營(yíng)養(yǎng) 成分?jǐn)?shù)據(jù)，說明果汁不能代替水果的具體原因：相同質(zhì)量的橙汁（果汁）比橙子（水果）里面含有的糖類要多很多，橙汁里面不含有膳食纖維，維生素也要少，故果汁不能代替水果．
食物種類糖分（克）維生素（毫克）膳食纖維（克）
100克橙子100.560.6
100克橙汁340.140
（4）《中國(guó)居民膳食指南（2016）》建議要堅(jiān)持主動(dòng)身體活動(dòng)，最好每天6000步．
①以下是對(duì)“每天步行6000步”的分析，錯(cuò)誤的是…A．
A．每天必須步行6000步
B．有利于能量的“攝取”與“支出”平衡
C．是能量消耗的一種方式
D．可根據(jù)體重、飲食、工作強(qiáng)度等作調(diào)整
②人體健康與能量平衡有關(guān)．下表記錄了四個(gè)人每天能量的攝入和消耗情況．
每日所需能量 （千焦）食物攝入能量 （千焦）每天6000步運(yùn)動(dòng)消耗能量（千焦）
13歲女孩（40千克）1100012800 
13歲男孩（40千克）1300020000平均約600
25歲男性職員（60千克）1200023000
25歲女性職員（60千克）100009800
以下評(píng)價(jià)與建議，正確的是（多選）BD．
A.13歲男孩“每日所需能量”比25歲男性職員多，有利于其生長(zhǎng)發(fā)育
B.25歲男性職員，攝入能量多于消耗能量，應(yīng)少吃多運(yùn)動(dòng)保持能量平衡
C．從“每日所需能量”數(shù)據(jù)看，男性日常消耗能量比女性多
D．兩位女性，攝入能量與消耗能量達(dá)到平衡，可以繼續(xù)保持．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．青春期是身體和智力發(fā)展的黃金期，人體最重要的供能物質(zhì)是（　�。�
A．蛋白質(zhì)B．糖類C．脂肪D．維生素

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．圖中①是（　　）
A．細(xì)胞膜B．細(xì)胞質(zhì)C．細(xì)胞核D．細(xì)胞壁

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．人們登山望遠(yuǎn)，心曠神怡，與人體登山運(yùn)動(dòng)無關(guān)的系統(tǒng)是（　�。�
A．神經(jīng)系統(tǒng)B．內(nèi)分泌系統(tǒng)C．生殖系統(tǒng)D．呼吸系統(tǒng)

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．圖中是某種生物受精卵分裂和分化過程的示意圖，據(jù)圖判斷下列說法正確的是（　�。�
A．細(xì)胞核中的DNA數(shù)量在c細(xì)胞和受精卵中不相等
B．a、b、c三種細(xì)胞繼續(xù)分裂可產(chǎn)生更多的細(xì)胞
C．該生物進(jìn)行分裂生殖
D．①過程表示細(xì)胞分裂，②過程表示細(xì)胞分裂和細(xì)胞分化

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．有關(guān)植物根的敘述，錯(cuò)誤的是（　　）
A．成熟區(qū)細(xì)胞的迅速伸長(zhǎng)是根伸長(zhǎng)的唯一途徑
B．植物吸收水分和無機(jī)鹽的主要部位是根尖的成熟區(qū)
C．植物體的根系對(duì)地面土壤有很好的固定作用
D．中耕松土的目的之一是有利于根的呼吸作用

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．下列對(duì)動(dòng)物行為的敘述正確的是（　�。�
A．動(dòng)物的行為從獲得途徑上劃分，可以分為先天性行為和社會(huì)行為
B．動(dòng)物的學(xué)習(xí)行為一旦形成，就不會(huì)改變
C．動(dòng)物的學(xué)習(xí)行為越復(fù)雜，適應(yīng)環(huán)境的能力越強(qiáng)
D．動(dòng)物越高等學(xué)習(xí)行為不一定越多

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

13．根據(jù)如圖分析，回答下列問題

（1）在人的染色體中，有一類與性別有關(guān)的染色體叫性染色體，它包括X染色體和Y染色體．
（2）請(qǐng)?jiān)趫D中空框內(nèi)填寫三類生殖細(xì)胞和兩類受精卵的性染色體組成
（3）由圖示可知：生男生女是由精子含有的性染色體決定的，生男生女的機(jī)會(huì)均等．

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