Question

請(qǐng)根據(jù)下表列出的實(shí)驗(yàn)方法步驟，推知實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，再根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析原因．

試管編號(hào)	放入饅頭	加入清水	加入唾液	振蕩、攪拌搖勻	處理溫度與時(shí)間	冷卻后加碘液
1	碎屑		2毫升		37℃/10min	2滴
2	碎屑	2毫升			37℃/10min	2滴
3	整塊饅頭		2毫升		37℃/10min	2滴

（1）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，1號(hào)試管______；2號(hào)試管______；3號(hào)試管______．
（2）根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象解釋原因：1號(hào)試管內(nèi)加入的是唾液，淀粉被______分解，變成了______，所以遇碘液______．
（3）如果把三支試管均放在5℃的環(huán)境下，10分鐘后取出，再滴加碘液，那么各個(gè)試管中的顏色______，原因是______．這說(shuō)明人體的一切生理活動(dòng)必須在適宜的______條件下才能進(jìn)行．

Answer 1

【答案】分析：分析表格中的數(shù)據(jù)可知：這是以唾液為變量設(shè)置的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用；饅頭碎屑模擬的是牙齒的咀嚼，振蕩、攪拌、搖勻是模擬舌的攪拌，將試管放置在37℃的環(huán)境中水浴是模擬人體的溫度．
解答：解：（1）1號(hào)試管中加入的是唾液，饅頭中的淀粉在唾液中唾液淀粉酶的作用下被分解了，因此滴加碘液不變藍(lán)色；2號(hào)試管中加入的是清水，清水對(duì)淀粉沒有消化作用，因此滴加碘液后變藍(lán)色．3號(hào)饅頭含淀粉加入唾液變藍(lán)．
（2）根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象解釋原因：1號(hào)試管內(nèi)加入的是唾液，淀粉被唾液淀粉酶分解，變成了麥芽糖，所以遇碘液不變藍(lán)．
（3）唾液中唾液淀粉酶的催化作用受溫度的影響，低溫抑制了唾液淀粉酶的催化作用，唾液淀粉酶活性小，沒有將淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖；因此把3支試管均放在5℃的環(huán)境下，10分鐘后取出，再滴加碘液，3支試管都會(huì)變藍(lán)色．這說(shuō)明人體的一切生理活動(dòng)必須在適宜的溫度條件下才能進(jìn)行．
故答案為：（1）不變藍(lán)    變藍(lán)    變藍(lán)
（2）唾液淀粉酶     麥芽糖     不變藍(lán)
（3）變藍(lán)    低溫下，唾液淀粉酶活性小，沒有將淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖       溫度
點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是知道唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用以及對(duì)照實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)．