Question

11．我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝取量，形象的設(shè)計(jì)成五級(jí)平衡膳食寶塔，如下表．下面的分析不正確的是（　�。�

在膳食寶塔中的位置	食物分類(lèi)	每日攝取量（克）
Ⅴ	油脂類(lèi)	小于25
Ⅳ	豆類(lèi)、奶類(lèi)	100～150
Ⅲ	魚(yú)、禽、肉、蛋類(lèi)	125～200
Ⅱ	果蔬類(lèi)	400～750
Ⅰ	谷物類(lèi)	～

• A． 要合理膳食，日攝取量最多的食物是Ⅴ類(lèi)食物
• B． 某人每天刷牙時(shí)牙齦易出血，他應(yīng)多攝�、蝾�(lèi)食物
• C． 處在發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)適當(dāng)多攝�、�、Ⅳ類(lèi)食物
• D． Ⅰ類(lèi)食物在人體內(nèi)消化的主要場(chǎng)所是口腔

Answer 1

分析 做到合理營(yíng)養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類(lèi)食物，即谷類(lèi)食物進(jìn)食量最多，其后依次是蔬類(lèi)水果類(lèi)、魚(yú)、肉、蛋類(lèi)、豆奶類(lèi)、油脂類(lèi)，以避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩．

解答 解：A、每天需要量最多的是糖類(lèi)食物，所以日攝取量最多的是Ⅰ類(lèi)食物，A錯(cuò)誤；
B、牙齦出血是缺少維生素C造成的，應(yīng)該多攝取果蔬類(lèi)食物，B正確；
C、發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)適當(dāng)多攝取蛋白質(zhì)豐富的食物，Ⅲ類(lèi)食物含蛋白質(zhì)豐富，C正確；
D、淀粉消化的主要場(chǎng)所是小腸，D錯(cuò)誤；
故選：AD

點(diǎn)評(píng) 關(guān)鍵是掌握人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其作用，會(huì)分析表中的數(shù)據(jù)，結(jié)合題意答題．