Question

將小麥種子燃燒后，最后剩下的物質(zhì)是（ ）
A．淀粉
B．蛋白質(zhì)
C．脂肪
D．無機(jī)鹽

Answer 1

【答案】分析：此題主要考查種子的基本組成成分，種子的成分是比較抽象的內(nèi)容，通過探究實(shí)驗(yàn)知道種子主要包括有機(jī)物和無機(jī)物兩大類．有機(jī)物是含碳的化合物，容易燃燒，而無機(jī)物是不含碳的，熔點(diǎn)高，不易燃燒．
解答：解：由于有機(jī)物是極易被燃燒的，所以小麥種子燃燒掉的是有機(jī)物，剩下的則是無機(jī)物．糖類、蛋白質(zhì)和脂肪是我們需求量最多的有機(jī)物質(zhì)．
A：食物中的糖類主要指的是淀粉，是重要的供能物質(zhì)，屬于有機(jī)物．故不符合題意．
B：蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，屬于有機(jī)物．故不符合題意．
C：脂肪也是重要的供能物質(zhì)，只是作為儲(chǔ)備能源物質(zhì)，也屬于有機(jī)物．故不符合題意．
D：這里的無機(jī)物主要指水和無機(jī)鹽，而水在燃燒的過程中已經(jīng)蒸發(fā)，所以就剩下無機(jī)鹽了．故符合題意．
答：故選D．
點(diǎn)評(píng)：歸納總結(jié)種子的成分，提出組成種子的這些基本成分因植物的種類不同而含量會(huì)有差別．