（2006?南京）在釀制酒釀的過(guò)程中，將溫度控制在25～30℃，其目的是（　�。�
分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要作用，制作甜酒時(shí)要用到酵母菌，分析答題．
解答：解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．其中酵母菌的生長(zhǎng)、繁殖、發(fā)酵需要適宜的溫度，因此，在釀酒的過(guò)程中，將溫度控制在25～30℃，這是酵母菌的最適宜溫度，利用酵母菌的生長(zhǎng)、繁殖和發(fā)酵．可見(jiàn)C符合題意．
故選：C
點(diǎn)評(píng)：熟練掌握制作甜酒的過(guò)程、原理以及注意事項(xiàng)等相關(guān)的知識(shí)，結(jié)合題意，即可正確解答．
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（1）該生態(tài)系統(tǒng)中有
四
四
條食物鏈．請(qǐng)寫出其中最短的一條食物鏈
草→鼠→貓頭鷹
草→鼠→貓頭鷹
．
（2）該生態(tài)系統(tǒng)若被DDT污染，則體內(nèi)DDT含量最多的生物是
貓頭鷹
貓頭鷹
．
（3）在該生態(tài)系統(tǒng)中，大氣中的二氧化碳進(jìn)入生物體內(nèi)的途徑是
草的光合作用（答出光合作用即給分）
草的光合作用（答出光合作用即給分）
．

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