（2006?龍巖）炎熱的夏天，晚餐剩余的飯菜到第二天常常腐敗變味．其根本原因是（　�。�
分析：題考查的是食品腐敗變質(zhì)的原因，思考作答．
解答：解：由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的有機(jī)物，生長(zhǎng)和大量繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．微生物的生活需要適宜的溫度、水分、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等，夏天溫度較高，食物中的細(xì)菌、真菌繁殖加快，食物中細(xì)菌真菌數(shù)量大量增加繁殖，進(jìn)而分解食品中的有機(jī)物，導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)．可見(jiàn)C符合題意．
故選：C．
點(diǎn)評(píng)：掌握食品腐敗的原因，了解微生物生活的條件，分析題意 即可作答．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2006?龍巖）生物體的每一種性狀，往往有許多不同的表現(xiàn)類(lèi)型．下列屬于相對(duì)性狀的是（　�。�

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

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請(qǐng)回答：如果小強(qiáng)的假設(shè)是正確的，則測(cè)量到AB間、BC問(wèn)的距離變化情況分別是
增大
增大
和
不變
不變
．

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