Question

食物的營養(yǎng)成分中，必須經(jīng)過消化才能吸收的一組物質(zhì)是（　�。�

A．水、無機鹽、維生素

B．蛋白質(zhì)、糖類、脂肪

C．蛋白質(zhì)、維生素

D．維生素、糖類、脂肪、水

Answer 1

分析：營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程叫吸收，只有小分子的、能溶于水的物質(zhì)才能被消化道壁吸收；通過各種消化液中消化酶的作用，使食物中的各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的過程叫消化．

解答：解：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．脂肪、淀粉和蛋白質(zhì)都是大分子的不溶于水的物質(zhì)，不能被消化道壁直接吸收，它們只有在消化道內(nèi)被消化為甘油、脂肪酸、葡萄糖和氨基酸等小分子的物質(zhì)后才能被吸收．水、無機鹽、維生素是小分子的物質(zhì)，不要消化就可以被人體直接吸收．
故選：B

點評：此題考查了營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，只有小分子的、能溶于水的物質(zhì)才能被消化道壁吸收．