Question

【題目】在購買罐裝食品時，要注意看其生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，原因是超過保質(zhì)期的食品其質(zhì)量不能得到保證，根本原因是（ ）

A．細(xì)菌會通過罐體進(jìn)入罐內(nèi)

B．食品中的部分真菌未能殺死

C．食品的營養(yǎng)成分發(fā)生變化

D．食品中有未徹底殺滅的細(xì)菌芽孢

Answer 1

【答案】D

【解析】

試題分析：食品在生產(chǎn)、加工、儲存過程中可能改變其性質(zhì)，所以購買食品時一定要注意營養(yǎng)成分和保質(zhì)期．

解：由分析可知，食品在生產(chǎn)、加工、儲存過程中可能改變其性質(zhì)，所以購買食品時一定要注意營養(yǎng)成分和保質(zhì)期．注意食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，有助于判斷購買的食品是否超過了保質(zhì)期，因為食品中有未徹底殺滅的細(xì)菌芽孢，超過了一定的時間，在適宜的條件下，芽孢會重新形成新的細(xì)菌，細(xì)菌再大量繁殖，使得食品腐敗變質(zhì)．

故選：D