Question

家禽、家畜和水產(chǎn)動物含_______較多．

1. A.
   蛋白質(zhì)
2. B.
   葡萄糖
3. C.
   脂肪酸
4. D.
   維生素和無機(jī)鹽

Answer 1

A
分析：人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽，根據(jù)各營養(yǎng)素的食物來源進(jìn)行分析．
解答：家禽、家畜以及水產(chǎn)動物的肉是人類食用的主要部分，其主要成分是蛋白質(zhì)．
故選A．
點(diǎn)評：解答本題要掌握各種食物中含有的營養(yǎng)物質(zhì)的種類方面的知識，只有這樣才能對相關(guān)方面的問題做出正確的判斷．