Question

【題目】1913年，俄羅斯的“圣虎克號(hào)”船載著探險(xiǎn)隊(duì)員到北極探險(xiǎn)，隊(duì)員在北冰洋的冰塊間越冬。沒過多久，隊(duì)員就得了一種可怕的病。他們的牙床一塊塊的裂開，牙齒松動(dòng)了，臉也浮腫了，皮下青一塊紫一塊的（皮下出血）。后來，醫(yī)生把這些人分成六組，分別給每組吃果子酒、礬類制劑、醋、海水、檸檬、肉豆蔻，結(jié)果發(fā)現(xiàn)每天吃兩個(gè)檸檬的人很快恢復(fù)了健康。請(qǐng)分析：
（1）船上的隊(duì)員得了病。
（2）為什么檸檬能治療這種病？。
（3）海員最容易得這種病的原因是什么？。

Answer 1

【答案】
（1）壞血病
（2）檸檬中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病
（3）遠(yuǎn)航的船上長(zhǎng)期缺乏新鮮的蔬菜和水果，海員體內(nèi)缺乏維生素C所致
【解析】人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，還會(huì)引起疾病，如表：

維生素種類	主要功能	缺乏癥
維生素A	促進(jìn)人體正常發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，維持人的正常視覺	皮膚粗糙、夜盲癥
維生素B1	維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能	神經(jīng)炎、食欲不振、消化不良、腳氣病
維生素C	維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血液的正常生理功能，增強(qiáng)抵抗力	壞血病、抵抗力下降
維生素D	促進(jìn)鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育	佝僂病、骨質(zhì)疏松

牙床一塊塊裂開，充血腫脹，牙齒都松了，臉也浮腫，皮下青一塊紫一塊，等等這些都是壞血病的癥狀，說明他們患有壞血病，是缺乏維生素C引起的，吃兩個(gè)檸檬的人很快恢復(fù)健康，說明檸檬等水果中含有豐富的維生素C，能防治壞血病。
故答案為：（1）壞血病 ；（2）檸檬中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病 ； （3）遠(yuǎn)航的船上長(zhǎng)期缺乏新鮮的蔬菜和水果，海員體內(nèi)缺乏維生素C所致
食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，它們的作用不同：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)的基本胞物質(zhì)，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，糖類也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時(shí)也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建；無機(jī)鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料；水是細(xì)胞的主要組成成分，人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)都離不開水，人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進(jìn)行運(yùn)輸．維生素對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用．水、無機(jī)鹽、維生素不提供能量．