Question

【題目】在鑒定食物中含有能量的實驗中，燃燒1g干燥的玉米種子和1g干燥的花生種子，分別給試管中20ml的水加熱，測得數據如下表所示。

試管 溫度	1g花生種子			1g玉米種子
	第一次	第二次	第三次	第一次	第二次	第三次
初始溫度	23	23	23	23	23	23
最終溫度	86	95	90	46	40	50
升高值	63	72	67	23	17	27
平均值	67.3			22.3

請分析表中數據并回答下列問題。

（1）玉米種子和花生種子燃燒使得試管中水的溫度_____，說明種子中的_____通過燃燒被釋放出來了。當我們食用它們，也能從中獲得營養(yǎng)物質和_____。

（2）在上述實驗中分三次測量1g玉米種子和1g花生種子燃燒后的水溫變化的平均值，目的是____。

（3）通過比較試驗所得數據可知：_____種子中所含能量比較多，原因是它含_____較多。

Answer 1

【答案】升高 能量 能量 可以減少實驗誤差，使結果更準確 花生 有機物

【解析】

種子中含有有機物和無機物，有機物包括淀粉、蛋白質和脂肪，無機物有水和無機鹽，該題要從種子的成分以及鑒定方法方面考慮解答。

（1）種子的成分主要有有機物和無機物，不同種子的成分有所差異，由于它們具有有機物可燃性，能夠燃燒，釋放出大量的熱量，同時當我們食用它們時，也能從中獲得營養(yǎng)物質和能量。

（2）測在上述實驗中，分3次測量等量、干燥的玉米種子和花生種子燃燒后的水溫度變化的平均值，目的是多測幾次，然后求其平均值，這樣可以減少實驗誤差，使結果更準確。

（3）通過比較實驗所得到的數據可知，燃燒等量干燥的花生種子使試管中20mL的水升溫平均溫度是67.333℃大于等質量玉米種子使試管中20mL的水升溫平均溫度22.367.3℃，因此花生種子中所含的能量較多，原因是它含有機物較多。