Question

果實(shí)成熟前后的變化

　　蘋果、葡萄、番茄等果實(shí)，在成熟以前，都是綠色的，吃起來又硬又酸。這是什么原因呢？綠色是因?yàn)楣�皮�?xì)胞含有很多的葉綠素。硬是因?yàn)楣�肉�?xì)胞的排列非常緊密，而且從葉運(yùn)來的有機(jī)物，都是以淀粉的形式貯藏在果肉細(xì)胞中。酸是因?yàn)楣�肉�?xì)胞的液泡里含有大量的酸性物質(zhì)。

　　果實(shí)成熟以后，綠色的果實(shí)逐漸變成了黃色或紅色，這是因?yàn)槌墒旃麑?shí)的果皮細(xì)胞里，葉綠素被破壞，形成了紅色的花青素或黃色的葉黃素。光可以促進(jìn)花青素的形成，所以蘋果向陽的一面總是顏色鮮艷一些。成熟的果實(shí)還會由硬變軟，這是因?yàn)槌墒旃麑?shí)的果肉細(xì)胞已經(jīng)彼此分離，而且貯藏的淀粉變成了糖。成熟的果實(shí)酸味減少，甜味增加，一方面是因?yàn)楣�肉�?xì)胞里的淀粉變成了糖；另一方面是因?yàn)橛幸徊糠炙嵝晕镔|(zhì)也變成了糖。這樣一來，果實(shí)就由綠、硬、酸變成了紅、脆、甜。

[想一想]　　請說出果實(shí)成熟前后的變化對果實(shí)和種子傳播的意義。

Answer 1

答案：
解析：

果實(shí)成熟前的特點(diǎn)有利于保護(hù)未成熟的種子，果實(shí)成熟后有色、香、味的變化，有利于被動物取食，隨著動物的運(yùn)動，把種子傳播到較遠(yuǎn)的地方