Question

請根據(jù)實驗過程回答下列問題．
①將兩支試管，編號A和B，各注入2mL糨糊；②用涼開水漱口后，用小燒杯收集唾液；③向A試管內(nèi)滴加清水2mL，向B試管內(nèi)滴加唾液2mL；④將兩支試管振蕩后放在37℃水中恒溫靜置約10min，同時取出兩支試管，冷卻；⑤向兩支試管中各加入2滴碘液．
（1）實驗結果為A試管內(nèi)液體

呈藍色

，B試管內(nèi)液體

不呈藍色

．
（2）該實驗說明了唾液中含有

唾液淀粉酶

，它能促進

淀粉

消化分解成

麥芽糖

．這也是我們細嚼饅頭會覺得有甜味的原因．
（3）實驗過程中A試管的作用是

對照

．
（4）食物中的淀粉、脂肪和

蛋白質

都是分子大、結構復雜的有機物，進入

消化系統(tǒng)

后，逐步分解成簡單的物質才能被人體吸收，這個過程叫做

吸收

．它主要是通過多種

消化酶

的作用而進行的．

Answer 1

分析：解答此題從饅頭在口腔中的變化的實驗方法步驟：確定變量、設置對照實驗→水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結論入手．

解答：解：（1）甲試管所用的實驗材料是清水，攪拌，清水中不含淀粉酶，不能消化淀粉；因此，滴加碘液后，會變藍．乙試管所用的實驗材料是唾液，唾液中的淀粉酶能充分消化淀粉，將淀粉全部轉化成麥芽糖；因此，滴加碘液后，不變藍；
（2）這個實驗說明了：唾液中含有唾液淀粉酶，將淀粉分解成為麥芽糖，因而乙試管內(nèi)加入碘液不變藍色．
（3）實驗過程中A試管的作用是對照
（4）食物中的淀粉、脂肪和蛋白質都是分子大、結構復雜的有機物，進入消化系統(tǒng)后，逐步分解成簡單的物質才能被人體吸收，這個過程叫做消化．它主要是通過多種消化酶的作用而進行的．
故答案為：（1）呈藍色；不呈藍色
（2）唾液淀粉酶；淀粉；麥芽糖
（3）對照
（4）蛋白質；消化系統(tǒng)；消化；消化酶．

點評：探究實驗要設立實驗組和對照組，二者只能存在單一變量，其他條件應完全相同．