Question

15．吃飯時(shí)不應(yīng)該狼吞虎咽，應(yīng)該細(xì)嚼慢咽，你認(rèn)為這樣做的好處是（　�。�

• A． 可以充分地品位美味的食物
• B． 防止食物落入氣管
• C． 可以將淀粉徹底分解
• D． 能夠減輕胃的負(fù)擔(dān)

Answer 1

分析 唾液淀粉酶發(fā)揮作用需要一定的時(shí)間，因此我們在吃飯時(shí)要對(duì)食物細(xì)嚼慢咽，以使食物中的淀粉在口腔內(nèi)有充足的時(shí)間被消化；如果狼吞虎咽，則口腔中的唾液淀粉酶沒有來得及發(fā)揮作用，就隨食物一起進(jìn)入胃中．

解答 解：食物中的淀粉在口腔內(nèi)的物理消化和化學(xué)消化．在人的唾液中有消化淀粉的酶，食物咀嚼的時(shí)間越長，食物就會(huì)被研磨得越小越細(xì)，食物中的淀粉與唾液混合的時(shí)間就越長，就越能使食物中更多的淀粉初步消化為麥芽糖．大部分麥芽糖在小腸里被消化吸收．就餐時(shí)如果狼吞虎咽，食物沒有與唾液充分混合，嚴(yán)重影響食物中淀粉的消化．此外由于食物在口腔內(nèi)沒有得到充分咀嚼和攪拌，還會(huì)加重腸道的負(fù)擔(dān)．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 唾液淀粉酶發(fā)揮作用需要一定的時(shí)間，因此我們在吃飯時(shí)要對(duì)食物細(xì)嚼慢咽．